Рецепт: Салат с соленой форелью - с сыром и жареным яйцом

Привет всем. Сегодня будет импровизация на тему салата с форелью.

Рыбу люблю особой любовью. Разную! Но чаще на нашем столе бывает форель.
Добыть свежего судака у нас в Карелии сложнее, чем форель свежую. Все просто - развелось много форелевых хозяйств. А хозяйств, где разводили бы судаков - нет))

Если выбирать между рыбой в свободном плавании и выкормленной искусственно, я выберу ту, что плавала на свободе и попалась в сети или на удочку совсем случайно.

Форель выведенная не является моим фаворитом, к сожалению.
У нее другие вкусовые качества, нежели у форели, которую можно поймать, к примеру, в Ладоге.

Она слегка горчит и я это чувствую(((

Но тем ни менее форель бывает на нашем столе и бывает чаще.

В этот раз от засоленных нами частей осталось совсем немного. И это немного никто не желал доедать!

Чтобы досталось всем, то есть нам двум, кто обитал на этот момент дома, я решила сделать салат.

"Я его слепила из того что было"))))
А потом что было, то и полюбила)))

Остатки форели режу на кусочки.

Добавляю небольшой огурчик.

В холодильнике был на тот момент нежно любимый мною лук-порей.

Сыр был обычный российский. Его решила не тереть на терке, а порезать кубичками.

У меня осталось яйцо, которое я взобью в чашке, подсолю и вылью на сковородку чуть смазанную маслом.

Обжарю его как блинчик с двух сторон. Затем выкладываю в завернутом виде для следующей нарезки.

Нарезанные ломтики такой блинной яичницы выкладываю к остальным ингредиентам.

Осталось только заправить. Мы для этого использовали майонез!

Осталось только перемешать и можно лакомиться!