Рецепт: Пирожки "Шоколадный шар с клубникой" - В духовке

Просеиваем муку в миску. Добавляем соду и перемешиваем, кто не любит соду можно разрыхлительный для теста. Затем сахар 1 стакан, соль, яйца, сметану 100 гр. и растопленное масло. Вымешиваем тесто. Скатываем шар помещаем тесто в пакет или пищевую пленку и холодильник на минут 15-20.
Чистим клубнику если свежая, но лучше всего свежую. Промываем и просушиваем.
Достаем тесто. Раскатываем и делаем небольшие кружочки, по диаметру, чтобы можно было завернуть в него Вашу клубнику. И на каждый кружочек кладем ягоду и скатываем в шар.

Шары не плотно складываем на противень совсем немного смазанный растительным маслом, кто застилает бумагой, на бумагу.

Греем духовку до 180-200 градусов. Шары выпекаем минут 15-20, это у меня, но все зависит от духовки, может кому-то нужно и 30 минут. Готовность видно, когда шары подрумянятся.
Пока шары выпекаются приготовим крем. Оставшуюся сметану 100 гр. и 1 стакан сахара взбиваем, до однородного состояния в широкой глубокой миске.
В другой миске смешивает какао и сахар, можно добавить кокосовую стружку, или крошку печенья, это на любителя, но у меня просто какао и 1 стакан сахара.
Пока готовили крем и посыпку шары испеклись.

Достать их из духовки и дать немножко остыть. Потом по одному шару мокнуть в сметанный крем и аккуратно обвалять в смеси какао и сахара. и выложить пирамидкой на тарелку.
До полного остывания шары пропитываются кремом. И потом очень напоминают конфеты трюфель, но с клубничкой внутри.