Рецепт: Поджарка из свинины - на сковороде с имбирем

Всем доброго времени суток!
Поджарку из свинины готовим всегда, когда есть мясо, так как это одно из тех блюд, которое не сложно и не долго готовить, а результат всегда превосходный. В интернете увидела рецепт поджарки с имбирем, опробовала (с небольшими изменениями и дополнениями), осталась довольна и хочу познакомить вас с этим рецептом.

К меня свинина с хребта. Порезала я её не мелко, брусочками.

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом положила очищенный и порезанный на пластики кусочек имбиря. Обжарила его с двух сторон до легкой румяности и переложила на тарелку.

В масло, где обжаривался имбирь, положила мясо и обжаривала его, помешивая, пока не испарилась влага и мясо красиво не поджарилось.

На другой сковороде параллельно с мясом обжарила лук, морковку и в конце добавила обжаренный имбирь, который порезала соломкой.

Мясо у меня тем временем поджарилось. Я его посолила и поперчила.
Посыпала мукой и перемешала. Огонь немного нужно убавить, а то мука пригорит.

Добавила к мясу томатную пасту, перемешала и жарила все вместе пока из пасты не выпарилась влага и она не приобрела крупчатую консистенцию.

После этого из чайника налила в сковороду горячей воды. Перемешала.

Переложила с другой сковороды к мясу овощи и на медленном огне довела до готовности мяса. Свинина готовится быстро. Определяла готовность на вкус.

Вот и готов вкусненький, жирненький удар по печени:)) На гарнир любимое картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Спасибо, всем посмотревшим рецепт!