Рецепт: Котлеты из свиного сердца - "из свиного

Доброе время суток, мои дорогие друзья и просто читатели сайта "Фото рецепт"! Сегодня хочется вынести на Ваш суд блюдо, которое называется "Котлеты". Котлеты можно готовить из чего угодно. Сегодня готовлю котлеты из свиного сердца.
Для начала беру свиное сердце и размораживаю, потому что оно было у меня в морозильной камере. У меня два свиного сердца, весом примерно 800 граммов.

Разрезаю его на куски и заливаю водой для того, чтобы вышла кровь.

Оставляю так минут на 20 - 30.
Теперь нужно подготовить овощи. Морковь, лук очищаю и нарезаю. Нарезаю кусочек свиного сала.

Режу для того, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку.
Картофель чищу и мою.

За этого время из свиного сердца вышла вся ненужная кровь и оно стало чистеньким.

Готовлю мясорубку и начинаю пропускать через нее сердце, сало, лук, морковь и картофель.

Получается фарш, в который добавляю яйцо, соль, перец молотый черный и красный.

Тщательно перемешиваю. Пробую на соль и перец.
Добавляю манную крупу в фарш

и тщательно перемешиваю. Получается превосходный фарш для приготовления котлет.

Пришло самое время жарить котлеты. Для панировки я использую муку пшеничную и манную крупу, 50 на 50.

Формирую котлеты, обваливаю в панировке

и выкладываю на сковороду, в которой уже журчит растительное масло. А дальше привычная жарка, то есть сначала жарю до румяности с одной стороны, а потом переворачиваю на другую.

Жарю котлеты на сковороде под закрытой крышкой.
Жареные котлеты достаю со сковороды и складываю в кастрюлю или же миску, или контейнер (это не принципиально).
Подавать такие котлеты можно с любым гарниром или с овощами, или просто с хлебом, как бутерброд.

Получаются котлеты нежирными. Они оригинальны и приятны на вкус.

Конечно же такое блюдо наверное не в диковину, но оно получается дешево и сердито.) Из данного количества у меня получилось 15 котлет.
На все продукты затрачено рублей 120. Примерная стоимость одной котлеты всего лишь 8 рублей.
Фантазируйте и готовьте с удовольствием!