Добавить рецепт
inchikaУкраина, Одесса
Репутация: +17Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2016-11-28
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Суп со шпинатом и щавелем - по домашнему со сметаной и варёным яйцом
Ингредиенты:
шпинат - 150 грамм;
щавель - 75 грамм;
петрушка - 50 грамм;
зеленый лук нарезанный - 50 грамм;
морковь средних размеров - 1 штука;
картофель - 3 штуки;
рис - 150 грамм;
соль - по вкусу;
бульон овощной - 5 литров;
вареное яйцо - 1 штука на порцию;
сметана - 1 ст. ложка на порцию
Способ приготовления:
шпинат - 150 грамм;
щавель - 75 грамм;
петрушка - 50 грамм;
зеленый лук нарезанный - 50 грамм;
морковь средних размеров - 1 штука;
картофель - 3 штуки;
рис - 150 грамм;
соль - по вкусу;
бульон овощной - 5 литров;
вареное яйцо - 1 штука на порцию;
сметана - 1 ст. ложка на порцию
Этот суп я готовлю чаще летом, когда много свежей зелени, но иногда и зимой. Для приготовления нам понадобится кастрюля на 5 литров.
Количество продуктов можно менять в большую или меньшую сторону, в зависимости какой густоты суп вы хотите сделать.
По моему рецепту суп получается не очень густой. Что нам понадобится:
овощной бульон. шпинат, щавель, петрушка, зелёный лук, морковь, картофель, рис, соль по вкусу.
Итак начнём.
Наливаем воды в кастрюлю, даём закипеть, затем добавляем 2 столовые ложки сухого овощного бульона, для тех, кто употребляет мясо, то можно для основы супа использовать готовый мясной бульон.
Я пользуюсь вот таким сухим овощным бульоном. Он уже с солью, поэтому я отдельно соль не добавляю.
1. Моем морковь и зелёный лук, очищаем и нарезаем. Морковь можно натереть на крупной тёрке.
2. Затем очистим картофель и нарежем небольшими кусочками.
3. Хорошо промываем рис
4. Очищаем от стеблей шпинат, щавель и зелень петрушки.
Моем зелень и измельчаем. Можно ножом, а можно в измельчителе.
Теперь начинаем варить суп.
В кипящий бульон добавляем мелко нарезанные морковь, лук, рис и картофель.
После повторного закипания, оставляем вариться суп до полуготовности картофеля и риса, приблизительно это около 20- 25 минут.
Подавать этот суп можно сметаной, с нарезанным отваренным яйцом.
Суп получается очень вкусный.
Количество продуктов можно менять в большую или меньшую сторону, в зависимости какой густоты суп вы хотите сделать.
По моему рецепту суп получается не очень густой. Что нам понадобится:
овощной бульон. шпинат, щавель, петрушка, зелёный лук, морковь, картофель, рис, соль по вкусу.
Итак начнём.
Наливаем воды в кастрюлю, даём закипеть, затем добавляем 2 столовые ложки сухого овощного бульона, для тех, кто употребляет мясо, то можно для основы супа использовать готовый мясной бульон.
Я пользуюсь вот таким сухим овощным бульоном. Он уже с солью, поэтому я отдельно соль не добавляю.
1. Моем морковь и зелёный лук, очищаем и нарезаем. Морковь можно натереть на крупной тёрке.
2. Затем очистим картофель и нарежем небольшими кусочками.
3. Хорошо промываем рис
4. Очищаем от стеблей шпинат, щавель и зелень петрушки.
Моем зелень и измельчаем. Можно ножом, а можно в измельчителе.
Теперь начинаем варить суп.
В кипящий бульон добавляем мелко нарезанные морковь, лук, рис и картофель.
После повторного закипания, оставляем вариться суп до полуготовности картофеля и риса, приблизительно это около 20- 25 минут.
Подавать этот суп можно сметаной, с нарезанным отваренным яйцом.
Суп получается очень вкусный.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
