Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-11-29
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Торт "Сердце" - Бисквитный торт с заварным кремом в глазури
Ингредиенты:
яйца куриные - 8 шт;
сахар-песок - 2 ст.;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 2 п.;
яйца для крема - 4 шт;
молоко - 500 мл;
мука для крема - 50 гр.;
сахар для крема - 200 гр.;
киви - 3 шт;
мастика - 50 гр;
масло сливочное - 20 гр.
Способ приготовления:
яйца куриные - 8 шт;
сахар-песок - 2 ст.;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 2 п.;
яйца для крема - 4 шт;
молоко - 500 мл;
мука для крема - 50 гр.;
сахар для крема - 200 гр.;
киви - 3 шт;
мастика - 50 гр;
масло сливочное - 20 гр.
Вот такой вот мой торт-сердце для любимого мужа на праздник "День Семьи, Любви и Верности".
Торт из бисквитных коржей с заварным кремом, киви, мастикой и глазурью.
Итак, обо всём по порядку.
Для начала я спекла коржи - один белый и один шоколадный.
Соединила 4 яйца и 1 ст. сахара.
Миксером взбила яйца,
Пока масса не стала белоснежной и пышной.
Всыпала в яичную массу 1 ст. просеянной муки и 1 п. разрыхлителя теста, и перемешала до однородности снизу вверх.
Выложила массу в смазанную сливочным маслом форму
И отправила выпекаться в духовку на 180 градусов на 20 минут.
Так испекла белый корж.
Затем снова замесила тесто, соединив яйца с сахаром, добавив муку и разрыхлитель, и в этот раз добавив ещё какао.
Таким же образом испекла шоколадный корж.
У меня получилось два коржа, которые я оставила остывать,
Затем оба коржа я разрезала на две части,
А затем из одного шоколадного по форме вырезала сердце.
Торт я заправляла заварным кремом.
Для этого соединила яйца с сахаром, добавила муку и перемешала, затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влила молоко, поставила массу на огонь и уваривала, постоянно помешивая, пока масса не стала густеть.
Вот такой густой заварной крем у меня получился после полного остывания.
Пока полностью остывал крем, я сварила глазурь:
- растопила 1 ст. л. сливочного масла
- добавила 1 ст. л. воды, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара
- уварила до загустения, при этом не доводя массу до закипания
А затем я быстренько собрала торт.
- первый белый корж обильно смазала кремом
- сверху накрыла шоколадным коржом и смазала кремом
- затем снова шёл белый корж и снова смазала обильно кремом
- последним уложила шоколадное сердце
А затем обмазала сердце и боковинки торта горячей глазурью.
Украсила торт кусочками киви.
А из ранее приготовленной мастики вырезала сердечки и уложила их поверх глазури.
Мой праздничный тортик готов!
А вот торт на срезе - получились очень сочные и пропитанные кремом коржи!
Мой сладкий кусочек праздничного торта!
Торт из бисквитных коржей с заварным кремом, киви, мастикой и глазурью.
Итак, обо всём по порядку.
Для начала я спекла коржи - один белый и один шоколадный.
Соединила 4 яйца и 1 ст. сахара.
Миксером взбила яйца,
Пока масса не стала белоснежной и пышной.
Всыпала в яичную массу 1 ст. просеянной муки и 1 п. разрыхлителя теста, и перемешала до однородности снизу вверх.
Выложила массу в смазанную сливочным маслом форму
И отправила выпекаться в духовку на 180 градусов на 20 минут.
Так испекла белый корж.
Затем снова замесила тесто, соединив яйца с сахаром, добавив муку и разрыхлитель, и в этот раз добавив ещё какао.
Таким же образом испекла шоколадный корж.
У меня получилось два коржа, которые я оставила остывать,
Затем оба коржа я разрезала на две части,
А затем из одного шоколадного по форме вырезала сердце.
Торт я заправляла заварным кремом.
Для этого соединила яйца с сахаром, добавила муку и перемешала, затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влила молоко, поставила массу на огонь и уваривала, постоянно помешивая, пока масса не стала густеть.
Вот такой густой заварной крем у меня получился после полного остывания.
Пока полностью остывал крем, я сварила глазурь:
- растопила 1 ст. л. сливочного масла
- добавила 1 ст. л. воды, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара
- уварила до загустения, при этом не доводя массу до закипания
А затем я быстренько собрала торт.
- первый белый корж обильно смазала кремом
- сверху накрыла шоколадным коржом и смазала кремом
- затем снова шёл белый корж и снова смазала обильно кремом
- последним уложила шоколадное сердце
А затем обмазала сердце и боковинки торта горячей глазурью.
Украсила торт кусочками киви.
А из ранее приготовленной мастики вырезала сердечки и уложила их поверх глазури.
Мой праздничный тортик готов!
А вот торт на срезе - получились очень сочные и пропитанные кремом коржи!
Мой сладкий кусочек праздничного торта!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-11-29 20:52:01
А у меня традиция - на все праздники, что не государственные, а вот такие всякие, ну и наши с мужем даты - это всегда роллы и торт)))
ответить
