Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-11-30
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Пельмени домашние - со свининой
Ингредиенты:
мука пшеничная - 300 гр;
питьевая вода - 1 стакан;
соль в тесто - 1 чай лож;
свинина - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
специи в фарш - по вкусу
Способ приготовления:
мука пшеничная - 300 гр;
питьевая вода - 1 стакан;
соль в тесто - 1 чай лож;
свинина - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
специи в фарш - по вкусу
Рада приветствовать всех читателей моей страницы !
Кто же из нас с вами не любит пельмени? Тонкое тесто, много начинки, со сметаной или с майонезом, ммммм... просто объедение! Магазинные пельмени тут и рядом не стоят.
Самое важное в приготовлении пельменей - хорошее тесто, которое тонко будет раскатываться, не рвется и не разварится при приготовлении.
В миску просеиваем пшеничную муку
в стакан наливаем крутой кипяток, добавляем туда чайную ложку соли и перемешиваем до ее растворения. После чего вливаем в миску к муке
Замешиваем тесто, закрываем его целлофановым пакетом, чтобы оно не обветрилось и немного "отдохнуло", сами тем временем займемся фаршем
Перекручиваем через мясорубку кусочек свинины и пару головок репчатого лука, полученный фарш солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем
Для приготовления пельменей можно использовать пельменницу, можно же и самим налепить. У меня и те, и эти присутствуют. Готовые пельмени выкладываем на присыпанную мукой доску в ряд, отправляем в морозильную камеру, затем перекладываем в обычный пакет для дальнейшего использования. Из этого количества у меня получилось 90 штук пельменей.
Кипятим воду, варим пельмени минут 8 - 10. По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Пельмени вкусные и нежные.
Приятного аппетита !
Кто же из нас с вами не любит пельмени? Тонкое тесто, много начинки, со сметаной или с майонезом, ммммм... просто объедение! Магазинные пельмени тут и рядом не стоят.
Самое важное в приготовлении пельменей - хорошее тесто, которое тонко будет раскатываться, не рвется и не разварится при приготовлении.
В миску просеиваем пшеничную муку
в стакан наливаем крутой кипяток, добавляем туда чайную ложку соли и перемешиваем до ее растворения. После чего вливаем в миску к муке
Замешиваем тесто, закрываем его целлофановым пакетом, чтобы оно не обветрилось и немного "отдохнуло", сами тем временем займемся фаршем
Перекручиваем через мясорубку кусочек свинины и пару головок репчатого лука, полученный фарш солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем
Для приготовления пельменей можно использовать пельменницу, можно же и самим налепить. У меня и те, и эти присутствуют. Готовые пельмени выкладываем на присыпанную мукой доску в ряд, отправляем в морозильную камеру, затем перекладываем в обычный пакет для дальнейшего использования. Из этого количества у меня получилось 90 штук пельменей.
Кипятим воду, варим пельмени минут 8 - 10. По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Пельмени вкусные и нежные.
Приятного аппетита !
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
