Рецепт: Куриный суп с галушками - Оочень вкусный и любимый всей семьей.

Добрый вечер, дорогие друзья и читатели моего рецепта!
Хочу поделиться с Вами рецептом моего куриного супчика с галушками.
Любимый всей семьей суп, иногда приходится его готовить по просьбам населения)
Прежде всего я варю бульон из куриной спинки на этот раз. А также можно использовать куриные окорочка. бедрышки или филе.

Мою, чищу картошку:

Количество зависит от вкусов, я люблю супы погуще, поэтому и картошки у меня побольше. Хотя в этом супе все предпочитают картошке конечно же галушки)

Режу картошку на кусочки - кубики:

Мою и чищу морковку:

Бульон солю, пока он доваривается, начинаю готовить тесто для главного ингредиента нашего супа - галушек.

Хорошо мою и разбиваю в миску 2 яйца:

Взбиваю их с помощью вилки:

Добавляю соль по вкусу и муку:

Хорошо вымешиваю тесто. Можно делать галушки из более жидкого теста, в бульон их нужно выкладывать с помощью ложки. Тогда сами галушки получаются большие и бесформенные, но тоже вкусные.
Мне больше нравятся галушки из более твердого теста, такие себе кусочки.
Вот такое тесто я вымешиваю:

Тем временем сварился бульон, достаю куриную спинку, отделяю от костей мясо и делю его на кусочки:

В бульон добавляю картошку, довожу до кипения и уменьшаю огонь до среднего:

Пока варится картошка (минут 15), возвращаюсь к тесту.
Делю его на кусочки, раскатываю колбаски:

Колбаски режу на кусочки, чем меньше - тем лучше для моего супа:

Галушки ждут, картошка варится, надо заняться морковкой, тру ее на терке:

Добавляю растительное масло и тушу в микроволновке 3-5 минут:

Картошка почти сварилась, в кипящий суп укладываю галушки, затем добавляю тушеную морковь и кусочки мяса:

Довожу все до кипения, когда галушки всплывают, добавляю лавровый лист, провариваю еще минут 5 и выключаю, наш суп готов.

Приятного аппетита и спасибо, что прочитали мой рецепт!