Рецепт: Манные кексы с джемом - в мультиварке

Манные кексы с абрикосовым джемом, приготовленные в мультиварке, это мини версия манника с начинкой из абрикосового джема.
Очень вкусные, пышные кексики порадуют всю семью своим нежным вкусом. Приготовление в мультиварке, это одно удовольствие!

Для начала разбиваем куриное яйцо и хорошенько взбиваем.

Добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Далее, тонкой струйкой высыпаем манную крупу, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Перемешиваем до однородной консистенции.

Дальше добавляем ванилин и разрыхлитель теста, постоянно перемешивая.

Перемешиваем, добавляем сахар.

Так как сливочное масло у меня было замороженное, я сначала натерла его на терке.

Далее вмешала сливочное масло в тесто.

Добавляем муку, по тому же принципу, что и манку, лучше добавлять не спеша, постоянно перемешивая венчиком.

Перемешиваем, тесто должно получиться примерно как на оладьи, немного по плотнее.

Подготовим формочки для кексов.
Я использовала два вида формочек, силиконовые и бумажные, для красоты и удобства в силиконовые формы я вставила бумажные, это очень удобно, самостоятельно бумажные формы использовать не возможно, так как в процессе выпечки они деформируются.

В формочки выкладываем тесто на половину формы, так как в процессе выпекания тесто поднимется.

В середину кладем абрикосовый джем, в готовых кексах джем на половину будет в середине.

Расставляем формочки с тестом в чашу мультиварки, оставляя расстояние.

Закрываем крышку и устанавливаем режим приготовления, выпечка/пицца, в зависимости от режимов в вашей мультиварке, время приготовления 35 минут, во время выпекания крышку не открывать.

После звукового сигнала, открываем крышку мультиварки и аккуратно достаем кексы, помогая лопаточкой.

Перекладываем на блюдо.

Украшаем готовые кексики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!