Рецепт: Пирог "Сметанник" - Нежный и вкусный пирог с ванилью!

Давно собиралась и вот наконец-то приготовила пирог "Сметанник" или "Сметанный", как его еще называют, и конечно же спешу поделиться с Вами рецептом.

Здесь у нас с Вами получится вкусное песочное тесто и невероятно нежная, я бы даже сказала суфлейная начинка из сметаны. И при всем при этом готовить этот пирог совсем просто.

Итак, подготовим тесто.
В глубокую форму на терке трем сливочное масло, которое предварительно нужно положить на 15 минут в морозильную камеру, чтобы оно не липло.

Затем добавляем одно яйцо(два других пойдут в начинку)

И 100 грамм сахара(остальные 100 грамм мы также будем использовать в начинку)

Все ингредиенты растираем вилкой.

И постепенно, порционно вводим муку(просеивать не обязательно) и также все растираем вилкой.

Когда добавляем остатки муки уже руками замешиваем тесто.

Ставим его на 10-15 минут в холодильник.

А пока подготовим начинку.
Вот такие ингредиенты нам потребуются:

В глубокую форму выкладываем сметану(у меня 15 % жирности-чем жирнее, тем вкуснее), сахар, яйца и ванильный сахар.

Все взбиваем, можно миксером, а можно и вилкой в течении 2-3 минут.

Достаем тесто из холодильника, берем форму, у меня сегодня силиконовая форма, смазывать которую не требуется маслом.
Распределяем тесто равномерно по форме, обязательно сделав высокий бортик(желательно 5-6 см).

И выливаем на тесто начинку.

Ставим пирог обязательно в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течении 40 минут. Иногда может потребоваться немного больше времени. Сам пирог приготовить быстро, а вот выпекать довольно долго.

Готовый пирог вынимаем из духовки, даем остыть 30 минут и подаем к столу.

Вкусный сметанный пирог никого не оставит равнодушным, потому что он очень вкусный!

Спасибо за внимание!