Рецепт: Караси жареные - Маринованные со специями и оливковым маслом.

Это блюдо получилось у меня спонтанно- хотела найти что-то интересное в сети, но с интернетом в тот день случилась поломка, пришлось импровизировать по ходу. Решила не просто пожарить караси, а сначала замариновать их. Мой муж не очень любит маринованную в лимонном соке рыбку (хотя я ее обожаю просто), решила ограничиться специями. Итак, для начала почистим рыбку.

Головы я сразу отрезала, каждого карасика разделила на 2 части.

Приправу использовала Магия Востока, взяла примерно треть упаковки.

К приправе добавила оливковое масло, соли, соли добавила совсем немного, т. к. она входила в состав приправы для рыбы.

Все перемешала и оставила минут на сутки, чтоб рыба промариновалась. Мариновать карасей не обязательно 24 часа- просто у меня так получилось, думаю, минут 30 будет вполне достаточно, чтоб рыба впитала в себя ароматные специи.

Перед жаркой каждый кусочек рыбки необходимо обвалять в муке, жарить на рафинированном подсолнечном масле до появления золотистой корочки.

Мои жареные караси получились очень ароматными и безумно вкусными. Если б не большое количество костей... Но зато как вкусно.

Подавать к столу лучше в теплом виде.

Всем желаю приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!