Рецепт: Творожно-овсяное печенье - На кефире, с добавлением корицы

Часто печем овсяное печенье - это просто, полезно и вкусно:) В этот раз пекли овсяное печенье с творогом. Оно получилось очень вкусным - с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Овсяные хлопья не измельчала.

Просто залила кефиром комнатной температуры и оставила на полчаса.

За это время хлопья набухнут и впитают в себя почти всю жидкость.

Затем добавила немного корицы для аромата.

150 граммов сахара и чайную ложку соли.

Перемешиваем с сахаром, масса становится более жидкой.

Добавляем соду в качестве разрыхлителя.

Затем добавляем творог. Снова перемешиваем.

Просеиваем муку. Добавляем небольшими порциями к овсяной массе и замешиваем тесто.

Тесто получается эластичным, не липнет к рукам.

Скатываем тесто в шар, накрываем и оставляем на полчаса.

В этот раз я обошлась без формочек и делала печенье "на скорую руку", отщипывала от теста небольшие кусочки, скатывала в шарик, формировала лепешку и выкладывала на противень, застеленный фольгой.

Вторую партию печенья сделали в форме шариков - развивали мелкую моторику, учились катать колобки:)

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, не больше, чтобы не пересушить печенье. Печенье легко снимается с противня, не пристает.

Готовое печенье выкладываем на тарелку, подаем теплым.

Внутри печенье получается очень мягким и нежным, а снаружи - хрустящая ароматная корочка.

И вот такие овсяные малышки-колобки.

Овсяное печенье с молоком или йогуртом - отличный полезный полдник для детей.