Рецепт: Домашняя куриная ветчина - Куриная ветчина к празднику

Лучше для этой ветчины купить сразу целую курицу.
Некоторые, из-за того, что лень разделывать курицу, сразу используют куриное филе, но, в данном случае, ветчина получится сухой и сочности никакой не будет, так как это белое мясо.
1. Разделываем мясо, режем кусочками не более 2 см, выдавливаем чеснок, добавляем соль, специи и сразу высыпаем желатин.

Замачивать ничего не нужно, потому что курица даст свой сок. Всё просто!
2. Добавляем мелко порезанный красный перец.

3. Теперь нужна коробка тетрапак (из-под молока, сока, с фольгой внутри). Сверху разрезаем коробку по шву.

4. Укладываем всё в коробку и хорошенько утрамбовываем ложкой.
Сверху закрываем плотно крышкой из фольги и ставим в кастрюльку с водой. Когда вода начнет закипать, поставить на средний огонь, чтобы она кипела слегка, а не бурно. Варим 1.5 часа.

После того как сварили, я аккуратно, придерживая дно, перекладываю коробку на лист и ставлю в предварительно разогретую духовку.
При 180 градусах наша ветчина стоит еще минут 30.
Я стала так делать, потому что сверху, бывает, мясо сыровато.
Затем вынимаем и ждем, когда всё остынет.
Перекладываем в холодильник до утра.
5. Разрезаем аккуратно коробку и вуа-ля! Наша ветчина готова!