Рецепт: Тефтели куриные - "по-домашнему"

Всем здравствуйте !
Что я готовлю чаще всего, это пожалуй и тефтели в том числе .
Я всегда покупаю фарш.

и честно говоря он отличается от мяса курицы. У курицы мясо, если все ободрать, оно бледно- розовое и плотное. А фарш красного цвета и жидковатый .
Но редко кто ради котлет будет будет возиться с натуральным мясом так долго. И иногда я этим занимаюсь.
Куриные котлеты вообще ведь диетические.
Вобщем я взяла сырой рис, треть стакана, промыла его несколько раз, залила водой, чтоб сверху чуть покрыло, посолила и варю считай до готовности.

Фарш выложила в миску, добавила туда сваренный рис, обжаренный

лук, приправ чтоб повкусней было.

Посолила и поперчила. Можно обойтись и без яйца в фарш и тефтели при этом так же плотные и не разваливаются.

Перемешиваю до однородного сосояния, как следует перемешиваю рис.

Леплю потом круглые тефтели. Кто-то сделает их маленькими, но у меня всегда получаются средние или крупнее средних.
В столовых вообще крохотные котлетки делают.
Обваливаю их в муке и прижариваю слегка с двух сторон на сковороде на масле без запаха.

минут 5 с каждой стороны.

Потом перекладываю в другую посуду все обжареные тефтели(я это всегда делаю в гусятнице и сегодня она была занята) чтобы еще их протушить и пришлось это сделать все в той же сковородке. Сложила тефтели. У меня их получилось 12 штук(самое выгодное блюдо и голубцы в том числе) залила немного кипяченой водичкой и слегка присолила жидкость.

Тушу под закрытой крышкой минут 10-15. В конце добавляю свой домашний томат консервированный(это перекрученные на мясорубке помидоры и подсоленные) чуть-чуть для вкуса

и еще минуты 3 кипит на маленьком огне.

Вот собственно и готово. Пока тефтели готовятся быстро мою грязную посуду и готовлю еще что-нибудь на гарнир.

Получается очень вкусно!