Рецепт: Салат "Свекольный" - с грецким орехом и чесноком.

Здравствуйте!

Сегодня я хочу поделиться рецептом салата "Свекольный".

Существует несколько вариантов приготовления этого вкусного и полезного блюда. Ознакомьтесь с моим рецептом.

Главный ингредиент моего салата, как вы уже догадались - это свекла.

С незапамятных времен свекла занимала почетное место в рационе славянских народов. Наши бабушки и прабабушки часто готовили блюда со свеклой. Это был и всеми любимый борщ, и пирожки со свеклой, и винегрет и, конечно же, сельдь под шубой.

Почему же свекле уделяется такое внимание?

На первом месте стоит ее доступность, она растет в каждом огороде и в магазине стоит копейки. Второе место занимают ее полезные свойства. Свекла содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Благодаря ее составу употребление свеклы в сыром и вареном виде способствует повышению гемоглобина, снижению "плохого" холестерина, профилактике атеросклероза и раковых заболеваний.

Поэтому я стараюсь часто использовать этот корнеплод в приготовлении блюд для моей семьи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА

ШАГ №1
Отвариваем до готовности свеклу, очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

ШАГ №2
В салатник наливаем примерно 3 столовых ложки оливкового масла.

ШАГ №3
Выдавливаем сок из половины лимона и 2 столовых ложки лимонного сока добавляем к маслу.

ШАГ №4
Чистим 3 зубчика чеснока и пропускаем его через пресс для чеснока, смешиваем с маслом и лимонным соком.

ШАГ №5
По вкусу добавляем морскую соль и черный молотый перец, хорошо перемешиваем.

ШАГ №6
Натертую свеклу перекладываем в салатник с соусом.

ШАГ№7
Очищенные грецкие орехи измельчаем с помощью ножа и отправляем к свекле.

ШАГ №8
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Наш салат готов!

Приятного аппетита))

Время приготовления указано без учета варки свеклы.