Рецепт: Лимонный курд - по-домашнему

Здравствуйте, дорогие читатели! За окном холодное зима, не хватает яркости, тепла.
Хотела бы поделиться с вами рецептом лимонного курда: освежающим, Нежным даришь хорошее настроение.
Это своего рода заварной крем который готовит на фруктовым соки. и так все по порядку
1. На мелкой тёрке натираем цедру одного лимона.

2. Из Лимонов отжимаем сок. Нам потребуется 115 мл. Для этого лимоны моем, На 15 секунд в микроволновку, далее отжимаем сок. Мне потребовалось три лимона.

3. В миску кладём Сахар, вливаем сок лимона кладём цедру лимона, Добавляем сливочное масло, отделяем желтки от белков желтки вводим в приготовленную массу.

4. Полученную смесь ставим на огонь, При непрерывном помешивании венчиком, Доводим смесь до кипения и появление крупных пузырей. Снимаем с огня, Процеживаем через мелкое сито, Чтобы кусочки цедра лимона не попали в наш крем.

5. Переливаем готовы Курд Стеклянные баночки либо в тарелку накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на ночь.

Курд можно использовать как для наполнения капкейков, Расслаивания тортов так и как самостоятельно десерт, он очень лёгкий, нежный и приятный на вкус.

Приятного аппетита!