Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25982Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-12-01
Рецепт понравился: 67 
Рецепт: Скумбрия в чесночном маринаде - в духовке
Ингредиенты:
скумбрия - 2 штуки;
соль - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - по вкусу;
кориандр молотый - по вкусу;
паприка - 1 чайная ложка;
масло оливковое - 3 столовые ложки
Способ приготовления:
скумбрия - 2 штуки;
соль - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - по вкусу;
кориандр молотый - по вкусу;
паприка - 1 чайная ложка;
масло оливковое - 3 столовые ложки
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Сегодня у меня в меню снова скумбрия. Это одна из любимых и очень доступных рыб, которую можно вкусно и быстро приготовить. Думаю, что скумбрия в чесночном маринаде не оставит вас равнодушными.
Итак, у меня две достаточно большие рыбки. Немного разморожу их.
Удаляю головы, плавники, внутренности и косточки. Получилось четыре филе, которые я буду мариновать.
Для маринада очищаю два зубчика чеснока и измельчаю их на терке.
К чесноку добавляю растительное масло. В ингредиентах я указала оливковое масло, которое и должно быть. В данном случае я использовала подсолнечное.
В эту же емкость кладу соль, молотый кориандр, черный перец и чайную ложку сладкой паприки.
Тщательно перемешала маринад.
Кисточкой смазала рыбку чесночным маринадом и оставляю ее мариноваться на 2 часа. Чем дольше, тем лучше.
Противень застилаю фольгой. На фольгу выкладываю филе скумбрии. Для разнообразия половину рыбы выкладываю кожей вверх.
Запекается скумбрия в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления составляет 15-20 минут. Тут важно не передержать.
Подаю рыбу с картофельным пюре. На мой взгляд, это один из лучших гарниров.
Приятного аппетита!
Время приготовления укажу без учета времени на маринование скумбрии.
Сегодня у меня в меню снова скумбрия. Это одна из любимых и очень доступных рыб, которую можно вкусно и быстро приготовить. Думаю, что скумбрия в чесночном маринаде не оставит вас равнодушными.
Итак, у меня две достаточно большие рыбки. Немного разморожу их.
Удаляю головы, плавники, внутренности и косточки. Получилось четыре филе, которые я буду мариновать.
Для маринада очищаю два зубчика чеснока и измельчаю их на терке.
К чесноку добавляю растительное масло. В ингредиентах я указала оливковое масло, которое и должно быть. В данном случае я использовала подсолнечное.
В эту же емкость кладу соль, молотый кориандр, черный перец и чайную ложку сладкой паприки.
Тщательно перемешала маринад.
Кисточкой смазала рыбку чесночным маринадом и оставляю ее мариноваться на 2 часа. Чем дольше, тем лучше.
Противень застилаю фольгой. На фольгу выкладываю филе скумбрии. Для разнообразия половину рыбы выкладываю кожей вверх.
Запекается скумбрия в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления составляет 15-20 минут. Тут важно не передержать.
Подаю рыбу с картофельным пюре. На мой взгляд, это один из лучших гарниров.
Приятного аппетита!
Время приготовления укажу без учета времени на маринование скумбрии.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
