Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-12-01
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Ежики - с рисом ширатаки (подходят для диеты Дюкана)
Ингредиенты:
рис ширатаки - 200 г;
фарш куриный - 600 г;
кефир 1% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
сушеный орегано - 1 ч.л.
Способ приготовления:
рис ширатаки - 200 г;
фарш куриный - 600 г;
кефир 1% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
сушеный орегано - 1 ч.л.
Вот я и добралась до сайта хотя бы с одним своим рецептом. Этих ежиков я готовила сегодня на обед и не могла не поделиться с вами.
Понимаю, что продукцию ширатаки можно найти далеко не в каждом городе, но его можно заказать в интернете с доставкой по почте. Стоит такое удовольствие гораздо дороже обычного риса, однако сидя на диете и ограничивая себя в привычных продуктах, можно иногда себе позволить.
Фарш я приготовила заранее. Делала его сама из двух окорочков и куриной грудки.
Начинаем с того, что хорошо промываем рис ширатаки. В зависимости от типа вашего питания можно взять и обычный или вовсе придумать что-то новенькое.
Этот рис в отличие от обычного не нужно отваривать до полуготовности, потому что готовится он намного быстрее. Смешиваем его с фаршем.
Крупную луковицу нарезаем мелким кубиком и тоже кладем к фаршу с рисом.
После этого солим и перчим по вкусу, всыпаем сушеный орегано. ВЫ можете заменить его любой другой специей по своему усмотрению.
Фарш перемешиваем и делаем из него шарики. Выкладываем их в форму для запекания.
После этого готовим заливку. Кефир выливаем в мисочку. Добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем томатную пасту в соответствии с тем, на какой день выпала готовка. В белково-овощной день заливку можно сделать даже полностью из томатного сока.
Равномерно заливаем наших ежиков.
Далее отправляем форму в предварительно разогретую на 200 градусов духовку.
Запекать будем 30-40 минут, но ориентируемся по румяности наших ежиков.
Я очень люблю зелень, поэтому присыпала готовых ежиков нарезанным укропом.
Подаем так же в зависимости от питания. Я подаю с мягким творожком, на диете Дюкана он отлично заменяет сметанку.
Если это не день чистого белка, добавляете любимые овощи по вкусу.
Можете видеть ежика в разрезе.
Как видите, можно худеть, но при этом питаться вкусно и красиво. Постараюсь доказывать это и дальше.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление блюда
тушка цыпленка - 107,9 руб/кг - 1,414 кг - 152,57 руб
рис ширатаки - 115 руб/уп
лук репчатый - 16,59 руб/кг - 120 г - 1,99 руб
кефир - 44,01 руб/л - 200 мл - 8,8 руб
томатная паста - 34,1 руб - 1 ст. л. - 11,37 руб
Итого:
На блюдо (4 порции) - 289,73 руб
На порцию - 72,43 руб
** Если вы считаете калории:
Блюдо/100 г/Порция ( ~195 г):
Белки - 153.5/17.1/33.35
Жиры - 8.6/1/1.95
Углеводы - 30/3.4/6.63
Энергетическая ценность (ккал) - 838.1/93.6/182.52
*** Время приготовления указано без учета измельчения курицы в фарш.
Понимаю, что продукцию ширатаки можно найти далеко не в каждом городе, но его можно заказать в интернете с доставкой по почте. Стоит такое удовольствие гораздо дороже обычного риса, однако сидя на диете и ограничивая себя в привычных продуктах, можно иногда себе позволить.
Фарш я приготовила заранее. Делала его сама из двух окорочков и куриной грудки.
Начинаем с того, что хорошо промываем рис ширатаки. В зависимости от типа вашего питания можно взять и обычный или вовсе придумать что-то новенькое.
Этот рис в отличие от обычного не нужно отваривать до полуготовности, потому что готовится он намного быстрее. Смешиваем его с фаршем.
Крупную луковицу нарезаем мелким кубиком и тоже кладем к фаршу с рисом.
После этого солим и перчим по вкусу, всыпаем сушеный орегано. ВЫ можете заменить его любой другой специей по своему усмотрению.
Фарш перемешиваем и делаем из него шарики. Выкладываем их в форму для запекания.
После этого готовим заливку. Кефир выливаем в мисочку. Добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем томатную пасту в соответствии с тем, на какой день выпала готовка. В белково-овощной день заливку можно сделать даже полностью из томатного сока.
Равномерно заливаем наших ежиков.
Далее отправляем форму в предварительно разогретую на 200 градусов духовку.
Запекать будем 30-40 минут, но ориентируемся по румяности наших ежиков.
Я очень люблю зелень, поэтому присыпала готовых ежиков нарезанным укропом.
Подаем так же в зависимости от питания. Я подаю с мягким творожком, на диете Дюкана он отлично заменяет сметанку.
Если это не день чистого белка, добавляете любимые овощи по вкусу.
Можете видеть ежика в разрезе.
Как видите, можно худеть, но при этом питаться вкусно и красиво. Постараюсь доказывать это и дальше.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление блюда
тушка цыпленка - 107,9 руб/кг - 1,414 кг - 152,57 руб
рис ширатаки - 115 руб/уп
лук репчатый - 16,59 руб/кг - 120 г - 1,99 руб
кефир - 44,01 руб/л - 200 мл - 8,8 руб
томатная паста - 34,1 руб - 1 ст. л. - 11,37 руб
Итого:
На блюдо (4 порции) - 289,73 руб
На порцию - 72,43 руб
** Если вы считаете калории:
Блюдо/100 г/Порция ( ~195 г):
Белки - 153.5/17.1/33.35
Жиры - 8.6/1/1.95
Углеводы - 30/3.4/6.63
Энергетическая ценность (ккал) - 838.1/93.6/182.52
*** Время приготовления указано без учета измельчения курицы в фарш.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 73 руб.
Комментарии к рецепту:
Пекарь007 · 2016-12-03 01:28:32
Вообще-то это даже не рис. Продукция ширатаки производится из растения коньяку. У них и лапша, и спагетти, и рис - все из одного материала. Это специально, чтоб на диете чем-то заменить привычные продукты. На вкус по началу резина резиной. Если приспособится и привыкнуть, то уже и понравиться может
ответить
Ника-Клубника · 2016-12-02 10:29:45
Обожаю такие ежики ) , потому как получаются они очень нежными ))) ...
ответить
