Рецепт: Пьяная утка - В белом вине со специями и чесноком!

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления утки.
В этом рецепте мы будем запекать целую тушку утки на газу-в сотейнике или утятнице.
Также нам не потребуется много времени для маринада, чтобы утка настоялась. Но тем не менее утка получится душистая, ароматная, мягкая, а вино лишь придаст ей дополнительный вкусовой оттенок.

Берем тушку утки.

Укладываем ее в сотейник.

Подготавливаем специи, лавровый лист, чеснок, соль.

Из специй у меня микс из пряных трав, которые я покупаю в узбекской лавке.

Натираем специями и солью утку со всех сторон.
И выкладываем нарезанные дольки чеснока. И на саму утку, и на дно сотейника.

Далее идет лавровый лист.

Затем ножом делаем несколько глубоких надрезов со всех сторон.

И выливаем стакан вина.

И стакан воды

Ставим утку на большой огонь и в течении 30-40 минут выпариваем вино с водой. Крышкой сотейник не накрываем.

Как только воды остается совсем немного, наливаем воды так, чтобы почти вся утка была в воде.

Накрываем сотейник крышкой и тушим утку в течении двух часов, или до готовности.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку, я всегда разрезаю порционно кусочки утки, и подаем к столу. И к праздничному столу такую утку поставить точно можно.

Мясо получается мягким, вкусным, чувствуется аромат специй, чеснока и вина. Вот такой разрез:

А главное, готовить просто и без всяких маринадов!
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных блюд!