Рецепт: Гороховый суп - По-домашнему вкусно!

Гороховый супчик с хрустящими, чесночными гренками получается наваристый, сытный и очень вкусный. Прекрасно подойдет для семейного обеда. Такой суп любят и взрослые и дети. Готовится очень легко, справится даже начинающий кулинар!
Горох хорошо промыть в холодной воде, чтобы вода стала прозрачной и без пены.

В кастрюлю положить промытый горох, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит нужно снять пену, посолить и добавить соду, для того чтобы горох быстро сварился.

Лук, морковь очистить и порезать маленьким кубиком. Свинину промыть под проточной водой, обсушить салфетками и порезать на небольшие кусочки.

На подсолнечном масле обжарить овощи и мясо до золотистого цвета.

Обжаренные овощи с мясом добавить в суп и варить до мягкости гороха.

Картофель почистить и порезать на средний кубик, залить холодной водой и дать постоять 15-20 минут, чтоб вышел лишний крахмал.

Когда горох в супе будет мягким, добавляем порезанный картофель и варим 10-15 минут.

Черный хлеб нарезаем средним кубиком, чеснок мелко рубим.

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем черный хлеб с чесноком до румяной корочки.

Когда суп будет готов, посыпаем зеленью и даем настояться 10-15 минут.

Суп наливаем в порционные тарелки, а сверху кладем чесночные сухарики, по вкусу можно добавить сметану или майонез.

Приятного аппетита!