Рецепт: Оладьи на кефире - Оладьи дрожжевые на кефире

Хочу поделиться своим рецептом оладьей на кефире, рецепт которых я помню с детства. Сейчас я сама с удовольствием готовлю эти оладьи для своей семьи.

Готовлю оладьи в основном на дрожжах, считаю что из дрожжевого теста любая выпечка намного вкуснее. Если нужно приготовить быстрый завтрак, а времени не хватает, то конечно же, можно дрожжи заменить на соду или взять разрыхлитель для теста.

Сейчас я расскажу подробно о своем рецепте - оладьи дрожжевые на кефире. Итак, приступим. Взбиваем яйца 2 штуки, затем добавляем кефир жирностью 1%.

Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому я их всегда заранее достаю из холодильника, примерно, где-то за час до замешивания теста для оладьей.

Далее, в нашу получившуюся смесь из кефира и яиц добавляем сахар 3 столовые ложки, далее засыпаем муку и дрожжи. Все тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков.

Ставим тесто в теплое место, предварительно накрыв полотенцем, на два часа.

Спустя два часа, когда тесто поднимется, добавляем оставшиеся ингредиенты - это растительное масло 2 ст. ложки и соль по вкусу, перемешиваем.

Наше тесто для оладьей готово для жарки. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, далее выкладываем тесто на сковороду ложкой в виде небольших оладушек и обжариваем с обоих сторон до румяной корочки.

Наши оладьи на кефире готовы. Рецепт этих оладьей очень простой и с приготовлением справится любая начинающая хозяйка. На вкус оладьи получаются очень нежными, а за счет дрожжевого теста и очень пышными.