Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-12-03
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Караси запеченые с луком - с хрустящей и пряной корочкой (подходят для диеты Дюкана)
Ингредиенты:
карась большой - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 ч.л.;
лимонный сок - несколько капель;
отруби овсяные - 1 ст.л.;
сушеная петрушка - по вкусу;
сушеный орегано - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
чеснок гранулированный - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
белый кунжут - 1 ч.л.
Способ приготовления:
карась большой - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 ч.л.;
лимонный сок - несколько капель;
отруби овсяные - 1 ст.л.;
сушеная петрушка - по вкусу;
сушеный орегано - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
чеснок гранулированный - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
белый кунжут - 1 ч.л.
Иногда, чтоб приготовить что-то вкусное и интересное, совсем не обязательно долго думать. Сегодня хочу поделиться с вами именно таким не сложным, но привлекательным рецептом.
Он хорош, потому как подходит и для диеты, и для обычного питания, поэтому не пришлось готовить отдельно для мужа.
Чтоб полностью адаптировать рецепт под диету Дюкана, мне пришлось только заменить панировочные сухари на отруби.
Перед началом приготовления я уже почистила и хорошо промыла рыбу, поэтому начала с того, что сделала косые надрезы по обеим сторонам тушки.
Далее смешиваем соль и все пряности. Добавляем чуть обжаренный белый кунжут.
Вливаем в эту смесь растительное масло (лучше всего оливковое) и хорошо натираем рыбку со всех сторон.
Брюшко фаршируем нарезанным лучком и несколькими веточками укропа. Вы так же можете использовать и любые другие овощи и зелень.
Взбрызгиваете тушку несколькими капельками лимонного сока.
После этого оставляем рыбку, чтоб она немного промариновалась.
На противень кладем пергамент или силиконовый коврик. Посыпаем его половиной овсяных отрубей.
Выкладываем сверху рыбку и посыпаем ее второй частью отрубей. Отправляем противень в предварительно разогретую на 200 градусов духовку.
Через минут тридцать получаем отличную запеченную рыбку, в которой есть не так уж мало косточек, конечно, но все же она того стоит.
Можно украсить готовую рыбу ломтиками лимона.
Но и без них рыбка выглядит очень даже симпатично. А уж вкус... Я ела рыбку просто с луком, который запекался вместе с ней, мужу подала на гарнир отварной картофель.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление блюда
карась - 128,91 руб/кг - 922 г - 118,86 руб/кг
лук репчатый - 28,9 руб/кг - 100 г - 2,89 руб
пряности и кунжут - ~ 10 руб
Итого:
На блюдо (три порции) - 136,75 руб
На порцию - 45,58 руб
** Информация по энергетической ценности блюда
Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 142.6/15.6/47.53
Жиры - 26.8/2.9/8.93
Углеводы - 0.6/0.1/0.2
Калорийность - 1634.1/178.6/544.7
*** Время указано без учета чистки рыбы.
Он хорош, потому как подходит и для диеты, и для обычного питания, поэтому не пришлось готовить отдельно для мужа.
Чтоб полностью адаптировать рецепт под диету Дюкана, мне пришлось только заменить панировочные сухари на отруби.
Перед началом приготовления я уже почистила и хорошо промыла рыбу, поэтому начала с того, что сделала косые надрезы по обеим сторонам тушки.
Далее смешиваем соль и все пряности. Добавляем чуть обжаренный белый кунжут.
Вливаем в эту смесь растительное масло (лучше всего оливковое) и хорошо натираем рыбку со всех сторон.
Брюшко фаршируем нарезанным лучком и несколькими веточками укропа. Вы так же можете использовать и любые другие овощи и зелень.
Взбрызгиваете тушку несколькими капельками лимонного сока.
После этого оставляем рыбку, чтоб она немного промариновалась.
На противень кладем пергамент или силиконовый коврик. Посыпаем его половиной овсяных отрубей.
Выкладываем сверху рыбку и посыпаем ее второй частью отрубей. Отправляем противень в предварительно разогретую на 200 градусов духовку.
Через минут тридцать получаем отличную запеченную рыбку, в которой есть не так уж мало косточек, конечно, но все же она того стоит.
Можно украсить готовую рыбу ломтиками лимона.
Но и без них рыбка выглядит очень даже симпатично. А уж вкус... Я ела рыбку просто с луком, который запекался вместе с ней, мужу подала на гарнир отварной картофель.
Приятного аппетита!
* Затраты на приготовление блюда
карась - 128,91 руб/кг - 922 г - 118,86 руб/кг
лук репчатый - 28,9 руб/кг - 100 г - 2,89 руб
пряности и кунжут - ~ 10 руб
Итого:
На блюдо (три порции) - 136,75 руб
На порцию - 45,58 руб
** Информация по энергетической ценности блюда
Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 142.6/15.6/47.53
Жиры - 26.8/2.9/8.93
Углеводы - 0.6/0.1/0.2
Калорийность - 1634.1/178.6/544.7
*** Время указано без учета чистки рыбы.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 46 руб.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-12-03 09:36:34
Ну очень красивый карасик.Такая аппетитная корочка.Уверенна вкус отличный
ответить
