Рецепт: Баранина жареная - с морковью и луком

Недавно на ярмарке купила остатки баранины. И решили ее пожарить-соскучились по нормальному мясу.

Почему - нормальному. Да потому что баранина-самое экологически чистое мясо.

Итак, имеем

Баранину посолить, приправить специями

Морковку помыть, почистить, порезать кубиками

Отправляем жариться мясо на растительном масле без запаха вместе с морковкой, для начала сильно обжарив кусочки баранины со всех сторон.

Накрываем крышкой и тушим.

Пока мясо жарится/тушится, займемся луком - почистим, порежем кольцами, замаринуем или в лимонной кислоте, или в лимонном соке.

Убедившись, что мясо готово (прошел 1час, но может быть и больше-зависит от самого мяса), добавляем к мясу маринованный, порезанный кольцами лук.
Накрываем крышкой и тушим еще чуть-чуть-минут 5-10. Чтобы лук был полуготовый-немного хрустел.

В качестве гарнира можно использовать все:
картофель во всех видах,
отварной рис,
спагетти.
У меня - немного отварного риса. Так же маринованные корки арбузаздесь рецепт и чесночек.

Баранина получилась сочная.
Всем приятного аппетита.

ps Пить после такого блюда можно ТОЛЬКО горячий чай.