Добавить рецепт
lenusik23011Украина, Марганец
Репутация: +1569Все рецепты автора: 123
Дата публикации: 2016-12-03
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Фасолевый суп с томатной пастой - и куриными патрошками
Ингредиенты:
печень куриная - 2 шт;
куриные сердца - 2 шт;
желудочки куриные - 2 шт;
фасоль - 100 гр;
картофель - 2 шт;
вода - 2.5 л;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томатная паста - 1 ст.л.;
сок томатный - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
смалец - для жарки
Способ приготовления:
печень куриная - 2 шт;
куриные сердца - 2 шт;
желудочки куриные - 2 шт;
фасоль - 100 гр;
картофель - 2 шт;
вода - 2.5 л;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томатная паста - 1 ст.л.;
сок томатный - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
смалец - для жарки
Всем привет!
Я редко готовлю фасоль, потому что забываю о ее существовании. А ведь она очень полезна для наших организмов. Спасибо подружке, напомнила что на белом свете есть фасоль, и в очередной раз совершая покупки на рынке, я прикупила немного.
Сегодня у меня фасолевый суп с куриными патрошками. Я часто покупаю домашних кур, а их продают полным комплектом. С одним сердцем или желудком точно ничего не приготовишь, а вот из наборчика из двух курочек, вполне возможно.
Фасоль необходимо варить минимум час, внутренние органы домашних кур, тоже следует подольше отваривать. Поэтому я буду варить их вместе. Печень, сердца и желудки режу на небольшие кусочки и промываю вместе с фасолью:
Довожу их до кипения минут на 5, и сливаю первый бульон. Фасоль и органы промываю проточной водой:
Снова их заливаю и варю на протяжении 45 минут:
Картофель режу кубиками и через 45 минут добавляю в бульон:
Пока он варится приготовлю поджарку. Лук и морковь нарежу мелкими кубиками и обжарю немного на смальце:
У меня была открытая банка сладкого перца "Лечо", и я порезала пару кусочков в зажарку, по неимению можно обойтись. Также добавила ложку томатной пасты и 3 ложки сока из того де лечо:
Зажарку пропариваю пару минут и добавляю к супу. На тот момент картофель должен быть почти готов. Минут 10 кипячу все вместе и суп готов:
Суп получился питательным и привлекательным. Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!
Я редко готовлю фасоль, потому что забываю о ее существовании. А ведь она очень полезна для наших организмов. Спасибо подружке, напомнила что на белом свете есть фасоль, и в очередной раз совершая покупки на рынке, я прикупила немного.
Сегодня у меня фасолевый суп с куриными патрошками. Я часто покупаю домашних кур, а их продают полным комплектом. С одним сердцем или желудком точно ничего не приготовишь, а вот из наборчика из двух курочек, вполне возможно.
Фасоль необходимо варить минимум час, внутренние органы домашних кур, тоже следует подольше отваривать. Поэтому я буду варить их вместе. Печень, сердца и желудки режу на небольшие кусочки и промываю вместе с фасолью:
Довожу их до кипения минут на 5, и сливаю первый бульон. Фасоль и органы промываю проточной водой:
Снова их заливаю и варю на протяжении 45 минут:
Картофель режу кубиками и через 45 минут добавляю в бульон:
Пока он варится приготовлю поджарку. Лук и морковь нарежу мелкими кубиками и обжарю немного на смальце:
У меня была открытая банка сладкого перца "Лечо", и я порезала пару кусочков в зажарку, по неимению можно обойтись. Также добавила ложку томатной пасты и 3 ложки сока из того де лечо:
Зажарку пропариваю пару минут и добавляю к супу. На тот момент картофель должен быть почти готов. Минут 10 кипячу все вместе и суп готов:
Суп получился питательным и привлекательным. Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
