Рецепт: Сосиски в кляре - в легком льезоне и панировке из кукурузных хлопьев

Как не очень вкусные сосиски превратить во вкусное и привлекательное блюдо? Да очень просто! Дополнить их специями и чем-нибудь хрустящим и обжарить в масле. Например, по следующему рецепту.

Сделаем льезон. Яйцо взобьем вилкой до состояния легкой пены. Добавим немного горчицы, соли и специй. В зависимости от вкусовых предпочтений (сильно острое, средне-острое, совсем не острое и т. д) можно подбирать и специи. Я добавила немного прованских трав, паприки и черного перца. Перемешиваем до однородного состояния.

Сосиски освобождаем от упаковки, стараясь не повредить их целостность. Затем каждую сосиску необходимо надеть на бамбуковую шпажку. Можно, конечно, обойтись и без шпажек, но с ними удобней макать сосиску в льезон и панировку, да и жарить проще.

Затем берем три тарелки, на которых будет удобно обваливать наши сосиски, и насыпаем в одну муку, во вторую несладкие кукурузные хлопья (их необходимо пожмякать руками, чтобы получилась крупная крошка), а в третью наливаем льезон.

Каждую сосиску обваливаем сначала в муке, затем в льезоне и завершаем "купанием" в кукурузных хлопьях. Оставляем минут на 5-10, чтобы хлопья хорошо прилипли к сосискам.

Обжариваем сосиски либо во фритюрнице, либо в большом количестве масла до румяной корочки.

Подавать к столу можно как отдельное блюдо, так и в качестве дополнения к любимому гарниру.