Рецепт: Суп нежный с плавленым сыром - С курицей

Сегодня расскажу как приготовить очень нежный сырный суп, суп с плавленным сырком.

Берем куриное мясо, можно любое, хоть ножки, хоть грудку, у кого что найдется, вкусно получается в любом случае. Мясо заливаем водой (рецепт для 3-х литровой кастрюли), солим и варим до готовности. После того как мясо сварилось, я его вытаскиваю, а бульон процеживаю через мелкое сито,

чтоб в бульоне не было мелких косточек и случайно оставшейся пенки.
Бульон пока отставляем в сторонку, нужно подготовить плавленный сырок,

его я тру на мелкой терке, которая идет для чеснока,

чем меньше будет терка, тем лучше, сыр быстрее расплавится в бульоне.

Теперь процеженный бульон ставим на медленный огонь и в него отправляем натертый плавленный сыр. Пока сыр плавится, чистим и крошим картофель, небольшими кусочками,

отправляем тоже в бульон. Огонь на протяжении всего времени приготовления оставляем медленным, иначе сыр не расплавится.

Далее берем среднюю луковицу и среднюю морковь. Лук крошим мелкими кубиками, а морковь шинкуем на терке.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета,

затем к луку добавляем морковь и обжариваем на среднем огне минуты 2-3.

Теперь зажарку отправляем в кастрюлю с супом и оставляем варить суп до тех пор, пока не сварится картофель. Суп готов.

Приятного аппетита!