Рецепт: Запеканка с клубникой - с замороженной клубникой

Недавно попробовала разнообразить творожную запеканку, которую я готовлю еженедельно.

У меня была размороженная тертая клубника с сахаром, вот с нею я и решила приготовить запеканку.
Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, яйца, манка, мука, сахар, сода, клубника.
У меня творог 9%, я его вилочкой размяла и добавила к нему яйца:

далее немного все перемешиваю и добавляю манную крупу, которую предварительно замочила в воде:

и сразу же добавляю щепотку соды, для пышности))

Я даже не использовала миксер, смесь и так легко перемешивается:
потом добавляю немного муки и сахара. За счет того, что у меня начинка сладкая, то сахара я положила по минимуму:

и теперь все перемешиваю вилочкой

получается вот такая творожная масса: в меру густая и частичками творога (но отчасти консистенция зависит от используемого творога)

Выкладываем часть порции в форму

и потом слоем выкладываю клубничку, смотрится шикарно:

и наверх снова творожную массу:

Потом форму ставим в духовку, предварительно нагретую. И выпекаем запеканку, время зависит от мощности духовки.
У меня получилась нежная клубничная запеканка, фото первое. Она в меру сладкая и с явным клубничным вкусом. Зимой такая запеканка идет на "ура!" Это легкий и полезный завтрак или полдник)
Готовится она быстро и просто, время указано без выпекания.
Всем приятного аппетита!