Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-12-05
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Бисквитный торт - С заварным кремом на сгущёнке
Ингредиенты:
киви - 1 шт;
черешня - 1 горсть;
молоко - 100 мл.;
мука пшеничная - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 1 п.;
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 100 гр;
сгущеное молоко - 200 гр;
мука для крема - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
яйца для крема - 2 шт.
Способ приготовления:
киви - 1 шт;
черешня - 1 горсть;
молоко - 100 мл.;
мука пшеничная - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 1 п.;
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 100 гр;
сгущеное молоко - 200 гр;
мука для крема - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.;
яйца для крема - 2 шт.
Тортик получается очень пропитанным и мягеньким!
Итак, первым делом я пеку бисквит.
Для этого соединяю в миске яйца и сахар.
И взбиваю миксером минут 10 до тех пор, пока масса не станет густой и пышной.
Затем просеиваю муку и разрыхлитель теста
И добавляю их к взбитым яйцам.
Перемешиваю массу снизу вверх до однородности.
Затем натираю форму для выпекания сливочным маслом.
И в подготовленную форму выкладываю тесто.
Выпекаю бисквит в течении 20 минут при 200 градусах.
Пока печётся бисквит, я подготавливаю заварной крем.
Для этого соединяю яйца и просеянную муку.
Взбиваю массу венчиком,
Затем вливаю молоко
И сгущённое молоко.
Ставлю массу на водяную баню и варю на медленном огне до тех пор, пока масса не начнёт густеть.
После чего снимаю крем с огня и оставляю полностью остывать.
Когда крем остыл, я взбиваю до пышности сливочное масло комнатной температуры,
А затем соединяю его с заварным кремом, при этом тщательно взбивая.
К этому времени у меня уже и бисквит испёкся и даже успел остыть.
Я разрезаю бисквит на две части.
Каждую половинку обильно смазываю кремом и даю чуть полежать, чтобы тот в свою очередь хорошенько впитался вглубь бисквита.
Затем соединяю две половинки бисквита
И обмазываю оставшим кремом весь тортик.
В качестве украшений я сегодня выбрала киви и черешню.
Киви я предварительно выложила на одноразовые бумажные полотенца, чтобы снять излишки сока, так как на креме они придадут лишнюю влагу.
Ну и в завершении я украсила тортик подготовленными фруктами.
Ну а вот такой вот мой тортик на срезе!
Итак, первым делом я пеку бисквит.
Для этого соединяю в миске яйца и сахар.
И взбиваю миксером минут 10 до тех пор, пока масса не станет густой и пышной.
Затем просеиваю муку и разрыхлитель теста
И добавляю их к взбитым яйцам.
Перемешиваю массу снизу вверх до однородности.
Затем натираю форму для выпекания сливочным маслом.
И в подготовленную форму выкладываю тесто.
Выпекаю бисквит в течении 20 минут при 200 градусах.
Пока печётся бисквит, я подготавливаю заварной крем.
Для этого соединяю яйца и просеянную муку.
Взбиваю массу венчиком,
Затем вливаю молоко
И сгущённое молоко.
Ставлю массу на водяную баню и варю на медленном огне до тех пор, пока масса не начнёт густеть.
После чего снимаю крем с огня и оставляю полностью остывать.
Когда крем остыл, я взбиваю до пышности сливочное масло комнатной температуры,
А затем соединяю его с заварным кремом, при этом тщательно взбивая.
К этому времени у меня уже и бисквит испёкся и даже успел остыть.
Я разрезаю бисквит на две части.
Каждую половинку обильно смазываю кремом и даю чуть полежать, чтобы тот в свою очередь хорошенько впитался вглубь бисквита.
Затем соединяю две половинки бисквита
И обмазываю оставшим кремом весь тортик.
В качестве украшений я сегодня выбрала киви и черешню.
Киви я предварительно выложила на одноразовые бумажные полотенца, чтобы снять излишки сока, так как на креме они придадут лишнюю влагу.
Ну и в завершении я украсила тортик подготовленными фруктами.
Ну а вот такой вот мой тортик на срезе!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-12-05 21:17:00
Да-да! Это черешня с нашего дерева в саду! На автомате пишу)) уже подправила!
ответить
kulinarochka · 2016-12-07 01:49:58
Воспользуюсь , Мила, вашим рецептом крема,такой не пробовала еще. Как раз бисквит испекла, думала какой крем сделать. Младшему 11 месяцев, тортик у нас как полагается, должен иметь место!))
ответить
milagra200886 · 2016-12-07 22:22:07
Хорошая традиция! Крем получается в меру сладкий и очень хорошо увлажняет бисквит!
ответить
