Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-12-05
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Шарлотка классическая - в духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 ст;
сахар-песок - 1 ст;
яйца куриные - 3 шт;
яблоки - 2-3 шт;
ванильный сахар - 10 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
маргарин сливочный - 20 гр
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 ст;
сахар-песок - 1 ст;
яйца куриные - 3 шт;
яблоки - 2-3 шт;
ванильный сахар - 10 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
маргарин сливочный - 20 гр
Шарлотка это самый быстрый, удобный и к тому же вкусный пирог к чаю.
Яблоки порежим кубиками и присыпим немного сахором. Для того чтоб они пустили немного сока. Пусть постоят пока замесим тесто. Яблоки выбераем сладкие.
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем белки с сахором. Сахар добовляем постепенно.
Как взбили сахар до пышной пены, добовляем постепенно муку и продолжаем взбивать.
Отправляем желтки в взбитую смесь.
Разрехлитель для теста (не полную чайную ложку) и по желанию ванильный сахар.
Ещё немного вымешиваем миксером.
Получается смесь чуть гуще чем на аладьи.
Растопим маргарин или сливочное масло, для смаски формы.
Вливаем на яблоки нашу взбитую смесь.
Разравнем по форме и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 мин.
Духовки у всех разные поэтому и время указываю не совсем точное. Пробуем зубочисткой, если тесто не осталось на ней значит готово.
Так шарлотка выглядит в перевёрнутом виде. Я предпочитаю её подовать в таком виде так сок не стекает.
В разрезе бисквит получается очень пышный и нежный.
Яблоки порежим кубиками и присыпим немного сахором. Для того чтоб они пустили немного сока. Пусть постоят пока замесим тесто. Яблоки выбераем сладкие.
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем белки с сахором. Сахар добовляем постепенно.
Как взбили сахар до пышной пены, добовляем постепенно муку и продолжаем взбивать.
Отправляем желтки в взбитую смесь.
Разрехлитель для теста (не полную чайную ложку) и по желанию ванильный сахар.
Ещё немного вымешиваем миксером.
Получается смесь чуть гуще чем на аладьи.
Растопим маргарин или сливочное масло, для смаски формы.
Вливаем на яблоки нашу взбитую смесь.
Разравнем по форме и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 мин.
Духовки у всех разные поэтому и время указываю не совсем точное. Пробуем зубочисткой, если тесто не осталось на ней значит готово.
Так шарлотка выглядит в перевёрнутом виде. Я предпочитаю её подовать в таком виде так сок не стекает.
В разрезе бисквит получается очень пышный и нежный.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
