Рецепт: Суп из рыбного филе - диетическое питание

Доброго времени суток.
По определённым причинам нам приходится придерживатся диеты. Поэтому приходится готовить не концентрированные супы. Т. е. суп готовлю на втором бульоне, а не на первом.
Сегодня готовили рыбный супчик из филе трески. Все необходимые для блюда продукты представлены на фото.

Начнём с рыбы. Предварительно разморозив рыбку нарезаем ее. У меня вышло 4 крупных куска.

И ставим варить её. Готовить филе стоит минут 7 после закипания бульона. Не забудьте снять пену.

Пока рыба вариться подготовим овощи. Лук и картофель нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

К этому времени будет готова наша рыбка. Вытаскиваем ее, а бульон сливаем.

Из лука и моркови делаем зажарку. Но опять же, эта не в прямом смысле слова зажарка. А слегка обжаренные тушенные овощи.

В отдельной кастрюле собираем уже сам суп. Вначале кипятим воду, в кипящую воду добавляем рис. Минут через 5 -10 добавляем картофель и ещё через 5 добавляем зажарку.

Ещё через 10 минут добавляем соль и измельченную рыбу. И продолжаем готовить ещё 15 минут.

За пару-тройку минут до конца добавить зелень.

В итоге получился вкус, нежный, но в то же время сытный супчик.