Рецепт: Оладьи пышные на кефире - Сладкие оладьи

Приготовленные по этому рецепту оладьи на кефире получаются пышными и очень сладкими.

Возьмем для приготовления наших оладий глубокую миску, в неё вобьём два яйца и шесть столовых ложек с горкой сахара. Все это перемешать венчиком минуту и дать постоять пару минут, чтобы сахар успел немного раствориться.

Выливаем кефир, затем добавляем приблизительно семь столовых ложек с горкой муки, одну чайную ложку соды-главное не переборщить, а то будет чувствоваться. Сильно вымешивать не стоит, а то пройдет вся реакция соды с кефиром.

Тесто получается по консистенции как сметана средней жирности. Берем столовую ложку и аккуратно с краю миски берем тесто, главное больше не мешать тесто. Сахара в этом рецепте много, но оладьи не пригорают. Жарить под закрытой крышкой и на маленьком огне.
Как видно на фото сверху оладьи уже сухие почти прожаренные и вот только тогда их переворачивать. Со второй стороны обжариваются они очень быстро.

Оладьи получились пышные, сладкие, румяные.