Рецепт: Тушеная индоутка - Мягкое, нежное, сочное мяско

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня готовлю утку, точнее индоутку, хотя разница между ними не большая, готовлю их по одному принципу.

Пару раз пробовала приготовить целиком, но мне не понравилось, да и готовиться она долго, поэтому будем тушить кусочками.

Итак, утку режем кусочками, можно предварительно замариновать мясо, натереть специями и оставить в холодильник на несколько часов.
Морковку, лук и чеснок режем не мелко

В ёмкость где буду тушить вылаживаю слоями, сначала овощи

На верх слой мяса

Я мясо не мариновала, по этому добавляю приправы сейчас, незабываем положить пару листиков лаврушки. Выкладываю всё слоями до конца.
Сверху кладу нарезанные помидоры (можно обойтись и без них).
Обязательно добавляю томатную пасту, пару ложек размешивают в воде, можно заменить томатным соком.

Томаты делают волокна мяса мягким и отлично подчеркивает вкус.
Выливаю смесь в мясо, накрываю крышкой и отправляю в духовку.
Важно: не солим! Соль добавляю в конце.
Готовить утку можно как в духовке так и в мультиварке.

Я всегда тушу мясо долго, особенно утку, не менее 2 часов, главно что б не подгорела)

Минут за 5-10 до готовности добавляю соль, все перемешиваю.

Уточка готова)