Рецепт: Блины - на кефире

Доброго время суток!
Длительное время я пыталась найти вкусный рецепт для приготовления блинов. Моей основной ошибкой было- большое количество муки, при котором у меня блины получались резиновыми. Оказывается, чем меньше муки, тем вкуснее и тонше получается " вкусняшка".
Блины обожаю, особенно если их кто-то приготовит. Сейчас же приходится готовить самой.
Использую я такой рецепт.
Беру кефир 0,5 литра.

Добавляем сахар (3 столовых ложки).

2 яйца.

Добавляем соду, гашенную уксусом.

Обязательное условие-1 столовую ложку масла подсолнечного для придания эластичности.

Все тщательно перемешиваем и вливаем в муку.

Замешиваем тесто.

Обжариваю блины на блинной сковороде советских времен с добавлением масла.

Подаю блины со свежим вареньем из смородины.

С учета взятых пропорций было приготовлено блинов на семью из 4 человек.
Приятного аппетита!