Рецепт: Пирожное "Кокосовое наслаждение" - Пп вариант

Этого пирожное очень быстро готовить, оно воздушное, вкусное и низкокалорийное. Бисквит из кокосовой стружки получается пористым, рыхлым, а верхний слой состоит из творожной, желейной основы.

С начала мы кладем кокосовую стружку в блендер, разбиваем туда яйцо и высыпаем сухое молоко.

Можно сразу подсластить.

Взбиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для выпечки. я делала пирожные, у кого нет времени возиться, можно сделать как торт. Так как после выпекания мы будем заливать творожное желе, то формочки я нарастила пергаментной бумагой, нужно это делать сразу, пока не положили тесто.

Таким образом, мы закрепим бумагу и она не выпадет и будет держать форму. Когда подготовили все и духовка разогретую до 180°, можно выкладывать тесто и ставить на 15 минут выпекаться.
Теперь займемся желейным слоем. Желатин заливаем молоком, ставим набухать.

Творог, кокосовое масло (если нет, то можно не делать, оно у нас для придания аромата ), сахорозаменитель и молоко отправляем в блендер.

Разбухший желатин ставим в микроволновку на 15 секунд, нельзя что бы он вскипел, следите за ним. Выливаем его к нашей творожной массе и перемешиваем.

Наша основа уже испеклась и охладилась. Начинаем собирать пирожное, выкладываем ворожную массу на основу и в холодильник на пол часа, возможно и на час.

Когда все застынет начинаем украшать. В обычный салафановый пакет кладем шоколад, погружаем пакетик в горячую воду, что бы он растопился. Это удобный способ растопить шоколад, когда его мало, когда нужно украсить тоненькими линиями, да и избежать возможного перегрева. Пока шоколад тает, выкладываем орешки, я взяла кешью, потому что они нежнее на вкус и менее плотные по структуре, вы можете взять любые .

Теперь кончик пакета отрезаем и поливаем шоколадом .

Все просто и быстро. Приятного аппетита .
P.s.: если что то не понятно в описании, то смотрите видео и задавайте вопросы.