Рецепт: Салат "Винегрет" - "по-домашнему"

Доброго дня всем, читающим мой очередной рецепт !
Я купила в магазине МАГНИТ овощи, выискала их там подешевле так как уже давно хотелось поесть винегрета.

Овощи, которые дешевле, они всегда в засохшей земле. И вот, сколько грязи на них,

когда моешь. После мытья овощи побелели и похожи на овощи.

P.S. Я вычитала и узнала, что свеклу надо варить в полиэтиленовом пакете ( в таком сваренном виде она слаще и не пачкает кастрюлю ) .

Складываю овощи в большую аллюминевую кастрюлю(какую менее жалко),

наливаю воды чуть больше поверхности овощей

и когда закипает уменьшаю огонь, варю до готовности каждых овощей .
Картофель варится быстрей всего.
Затем вынимаю морковь.
Быстро выкипает вода и чтобы доварить свеклу, воду подливаю.

Овощи варю чаще вечером. Вот они в свареном виде.

Утром их очищаю. Вроде было много исходных продуктов и посмотрите, сколько же с них отходов ( приличная тарелка) .

И можно резать винегрет .

P.S. Для этого и других салатов я прикупила "умную" помощницу на кухне (прибор для быстрой нарезки салатов крупными кубиками, мелкими и по- другому ).

Разрезаю крупные овощи на доске на 2 или 4 части и на терку в этот контейнер. Для более мелких кубиков. Если так не делать, то прибор нарезает соломкой.

И так я нарезала все овощи ). Последними режу свеклу.

P.S. Еще я узнала, чтобы свекла не " красила " картофель и другие овощи в готовом салате, ее нужно перемешать в отдельной посуде с растительным маслом

и добавить потом во все остальные нарезанные овощи. Режу небольшой кусок капусты мелко(считаю что со свежей капустой салат под названием " винегрет " совсем не испортишь вместо привычной квашеной капусты),

порезала и лук, добавила готовую фасоль. Все в кастрюле перемешала. Можно и зелени свежей мелко в салат нарезать.

И важно !!! Маслить салат перед употреблением. А когда сразу всю эту готовую массу салата в кастрюле перемешать с маслом и когда он долго стоит и даже в холодильнике, вид его расквашенный и вымоченый. И менее вкусен .
Если долго мучиться, что-нибудь да получится )). Время приготовления учитывалось без времени на варку овощей .

Можете и вы так попробовать новый салат. Приятного !