Рецепт: Творожная запеканка в микроволновке - с яблоками и курагой

Продолжая мою извечную тему диетического питания (под диетическим питанием я понимаю то, в котором отсутствует мука, сахар и минимизировано количество жира), хочу предложить рецепт запеканки из обезжиренного творога с яблоками и курагой, которая очень быстро приготовится в микроволновой печке и станет прекрасным, вкусным и сытным завтраком, ничуть не навредив фигуре.

Продуктов для этой запеканки потребуется совсем немного - всего два сладких яблока, одно яйцо, пачка обезжиренного творога и немного кураги. Все продукты доступные, недорогие - в общем, все как мы любим)))

Яблоки (они должны быть непременно сладкими, потому что дополнительно сахара мы добавлять не будем) избавляем от сердцевины с семечками и натераем их на крупной терке. Добавляем к ним одно куриное яйцо и пачку творога.

Чтобы сделать вкус запеканки интереснее и богаче, добавим к ней немного кураги, буквально десять штучек. Курагу порежем на произвольные мелкие кусочки.

Смешиваем всё ингредиенты и укладываем получившуюся массу в посуду, подходящую для приготовления блюд в микроволновке. Хорошо разравниваем и посыпаем сверху кокосовой стружкой.

Отправляем запеканку в микроволновую печь на восемь минут при мощности 900 Вт.

Через такое короткое время запеканка будет полностью готова. Она уже румяная, легко отходит от формы, и ее можно нарезать на кусочки.

Вот и получился отличный быстрый завтрак, который замечательно будет сочетаться с утренним кофе или с кефиром.

Приятного аппетита!