Рецепт: Пирожки с яблоками - из творожного теста

Всех приветствую) Увидела этот рецепт в одном из сообществ вк и захотелось приготовить - признаюсь это мои первые пироги, но как получается не всегда первый блин - комом.))
И так:
1. В рецепте указано, что если творог зернистый, его нужно перетереть, но я этого не делала, просто хорошо взбила в миксере все компоненты до однородной массы. К творогу добавить, сахар, соль и масло (оно должно быть мягким, то есть комнатной температуры) и яйцо. по рецепту его нужно было предварительно взбить, но я этого не делала. И хорошо взбиваем все в течении 5 минут.

2. Далее гасим соду уксусом, просеиваем муку и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем до однородной консистенции.

3. Посыпаем поверхность мукой и выкладываем тесто, добавляем муки до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

4. Теперь займется начинкой. Нарезаем два больших яблока кубиками.
Растапливаем ложку сливочного масла в сотейнике.

5. Добавляем туда нарезанные яблоки и сахар.

6. Тушить до тех пор вся жидкость не выпарится, а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.

7. Пока начинка остывает мы разделяем наше тесто на 10 частей.

8. Раскатываем скалкой.

9. Раскладываем начинку (за что я люблю домашнюю выпечку, что сам кладешь такое количество, которое тебе нужно).

10. Формируем пирожки и выкладываем на противень, который застилаем пергаментной бумагой и которую смазываем маслом. Хотя я не смазывала, ведь в тесте тоже есть масло - благодаря которому пирожки не пристали к бумаге.

11. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем пироги до золотистого цвета. Сверху я посыпала сахарной пудрой.

Тесто получилось очень интересное, как песочное. Ела пирожки 4 дня, то они были такие же вкусные как и в первый день
Приятного аппетита и до скорых встреч)