Рецепт: Оладьи из куриной печени - Из нежной куриной печени

Печеночные оладьи похожи на маленькие, красивые блинчики, и у них просто невероятный нежный вкус. Оладушки можно кушать в качестве закуски, либо как основное блюдо с гарниром (рис, картофельное пюре, макароны), а можно кушать просто со сметаной. Многие детки просто терпеть не могут тушеную печень, а ведь это очень полезный продукт питания, его просто обязательно нужно включить в свое меню, ведь печень содержит много витаминов и микроэлементов необходимые для укрепления иммунитета, а ещё печень прекрасно поднимает гемоглобин в крови. Поэтому я предлагаю приготовить вкусные, лёгкие оладушки из куриной печенки, детишки такие оладушки очень любят и уплетают за обе щеки.
Это блюдо готовится очень быстро. Печень можно взять любую: свиную, говяжью, индюшачью, куриную. В моей семье очень любят куриную, поэтому оладушки я буду готовить из куриной печени, из нее они получаются особенно воздушными, легким и нежными.
Приступим к процессу приготовления вкуснейших оладушек:
Печень тщательно промываем в воде, вырезаем ножом все лишнее: кровеносные сосуды, пленку, прожилки. Режем на кусочки.

Теперь подготавливаем лук, очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.

Включаем мясорубку и перекручиваем печень с луком, полученную смесь перемешиваем.
Добавляем к печени муку, сметану и яйца, взбиваем венчиком до однородного состояния. Солим и добавляем немного растительного масла.

Сковороду хорошо разогреваем и на растительном масле обжариваем оладушки с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2- 3 минуты с каждой стороны. Самое главное не передержать оладьи, а то они получатся сухими и вкус будет испорчен.

Готовые оладьи выкладываем на блюдо и подаем к столу со сметаной и зеленью!


Вкус просто божественный! Улетают за считанные минуты.

Приятного аппетита!