Рецепт: Борщ с говядиной - с овощами, сметаной и острым перцем

Вот все ингредиенты что нам понадобятся:

Моем и нарезаем мясо, ставим его в кастрюлю и заливаем 3-4 литрами воды. Ставим варится на средний огонь.Как только начнет появляться на поверхности пена, её надо будет удалить. Снимать пену нужно ровно столько раз сколько она будет появляться. После чего образования пены уже нет закиньте в воду наш лавровый лист и немного соли. В это время моем овощи и очищаем их. Все овощи кроме моркови должны быть нарезаны кубиками, морковь у нас останется нарезанной кружочками.

Берем другую кастрюлю в которой собственно и будем готовить наш борщ, наливаем туда немного оливкового масла и как оно нагреется кидаем туда нарезанный лук. Как только лук меняется в цвете нарезаем очищенные от кожура помидоры и бросаем их к луку. Тушим все вместе 5 минут, после чего туда добавляем и остальные овощи. Оставляем все тушится вместе на 10 минут после чего в эту массу добавляем томатную пасту, ну а минут через пять добавляем бульон в котором варилось мясо. Оставляем еще на 2 минуты после чего добавляем туда и мясо.

Оставляем все вместе варится ровно на 15 минут, после чего добавляем томатный сок, если есть желание можете добавить и лапшу, половину пучка нарезанной петрушки, черный перец молотый и кислый борщ. В случае если борщ начал густеть можно добавить 2 кружки кипяченой воды. Оставляем все варится еще на 15-20 минут на среднем огне, после чего выключаем огонь и снимаем борщ с плиты. Перед употреблением в тарелке можно еще присыпать его петрушкой и перцем, но это только по желанию. Так же очень вкусно получается и с добавлением сметаны.

Вот такой у нас получился борщ. Приятного аппетита!