Рецепт: Песочное печенье с вареньем - в духовке

Доброго время суток!
Недавно приобрела в магазине слоеное печенье со смородиной, оказался такой химозный состав. Аж волосы дыбом! Вроде бы, что может быть проще песочного теста, а они туда че только не напихали.
После этого случая я решила приготовить детишкам абсолютно натуральное и вкусное печенье.
Для начала я беру пачку сливочного масла ( не маргарина, а именно масла, нечего на себе экономить) и растопливаю его на водяной бане.

Добавляю в него сахар, около 8 столовых ложек.

Сметану полбанки, тоже около 8 столовых ложек получается.

3 яйца.

Пакетик разрыхлителя.

Все тщательно перемешиваем, потихонечку вливаем в муку и замешиваем тесто.

Главное, не переборщить с мукой. Тесто должно получиться липким, мягким.
Разделяем тесто на две части- одна- чуть побольше. Большую часть теста ложим в холодильник, а поменьше кусочек- в морозилку на часик. Тесто немножно в морозилке подморозиться, чтобы в дальнейшем его можно натереть на терке.

Маленький кусочек теста для верха печенья.

Через часочек достает тесто и раскатываем его на противне. Я это делаю руками. Предварительно положила на противень специальную бумагу для выпечки.

Сверху намазываем свежим смородиновым вареньем.

Затем режем яблоки и укладываем сверху варенья.

Теперь достаем с морозилки оставшийся кусочек теста и натираем сверху.

Отправляем в духовку минут на 30.

Наша вкусняшка готова. Можно порезать продолговатыми кусочками.

А можно нарезать квадратиками.

Подаем к столу с чаем.

Приятного аппетита!