Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем - в духовке

Гнезда из макарон с фаршем в духовке довольно легкое в приготовлении блюдо, даже начинающие повара с ним справятся на ура! Блюдо получится вкусным, сочным, мясо нежным.
На фото вы можете вы видите продукты из которых мы будем готовить.

Гнезда у нас покупные фирмы макфа "Гнездо Тальятелле". Мне они нравятся тем, что гнезда скручены из лапши, а не из спагетти.
Я вам советую сначала подготовить фарш. У меня фарш за ранее был накручен. Фарш я сразу готовлю с луком. Поэтому фото с тем как порезать лук и добавить в фарш я не могу добавить. Если у вас покупной фарш, то порежьте мелко лук, добавьте его в фарш и все тщательно вымешайте. После этого в небольшом количестве холодной воды разомните кусочек белого хлеба (хлеб придаст пышность и нежность фаршу). и добавьте в фарш. Так же в фарш нужно добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Еще раз все тщательно перемешать.

Далее я перехожу к приготовлению соуса которым позднее будем смазывать гнезда. Для это смешайте томатный кетчуп и майонез... Майонез можно заменить сметаной.

Вот что у вас получится

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Доводим воду до кипения и погружаем в нее гнезда. И варим их до полуготовности - al dente, т. к. до готовности они дойдут в духовке. Мои гнездам достаточно повариться 2-3 минуты (смотрите какое время приготовления указывает производитель).

В это время подготовьте форму для запекания - смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Легко и удобно гнезда доставать из кипящей воды шумовкой.

Смазать гнезда соусом.

Из фарша сформировать лепешки толщиной 0,5-1 см и уложить их на гнезда

Далее нужно порезать томат на колечки и уложить их на мясные лепешки. Т. к. в зимний период томаты резко дорожают в цене, а я как экономная хозяйка использую замороженный томаты. Заготавливаю их летом, когда они стоят очень дешево. Разморозить томат легко, для этого нужно положить его в какую-нибудь емкость и залить кипятком. Дать немного постоять (это тоже желательно сделать заранее). Мне кажется с таким томатом получается даже вкуснее.

Слейте аккуратно остывшую воду. У вас легко получится снять кожицу с томата, теперь выложите мякоть томата на мясные лепешки.

В оставшийся соус добавьте немного холодной воды (примерно 80 г). Все перемешайте и вылейте это в форму не задевая гнезда.

Теперь гнезда можно ставить в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов.

В это время потрите сыр с чесноком.

За пять минут до готовности посыпьте гнезда сыром и поставьте их в духовку чтобы сыр расплавился.

Ждем 5 минут и блюдо готово.

Выкладываем гнезда на тарелку. Приятного аппетита!