Рецепт: Рыбные котлеты из минтая - безопасная подача блюда из рыбы в детском меню

Привет!

Мой ребенок просто обожает всевозможные котлеты и тефтели. И рыбные - не исключение. К тому же преимущество приготовления из рыбы именно котлет однозначно есть - это вкусно и в них нет места косточкам :)

В этот раз готовила котлеты из минтая.

1) Самое долгое, пожалуй - это тщательно промыть рыбу. Затем удаляю хребет. Получившееся филе измельчаю на мясорубке. И на всякий случай, пропускаю через мясорубку два раза.

2) Также измельчаю в мясорубке лук и кусочек хлеба.

3) Добавляю соль и специи. Добавила в этот раз сушеный чеснок, белый перец, немножко карри для красивого цвета.

4) Вбиваю яйцо (можно 2) и тщательно перемешиваю.

5) Из рыбного фарша формирую круглые котлетки средней величины и обваливаю их в панировочных сухарях.

6) Выкладываю на горячую сковороду с подсолнечным маслом

7) жарю до готовности: минут 7 на среднем огне на одну сторону котлетки, а в конце прикрываю крышку и дожариваю (минут на 7-10). При желании можно залить котлеты подливой. Особенно вкусно томатной.

8) Поджаренные котлеты выкладываю на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

В итоге получаются вкусненькие рыбные котлеты из минтая, которые отлично подойдут к картофелю пюре, макаронным изделиям и рису. Кости отсутствуют, и можно смело кушать)

Желаю здоровья!
Спасибо за внимание, Зоя :)