Рецепт: Тосты с цукинни - запеченные с творогом - 420 ккал на 100 грамм

В этом фото рецепте я буду готовить закрытый бутерброд или тост с цуккини, запеченный в сметане с творогом и чесноком.
-
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Кабачок / Хлеб / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
-
Среднее значение данных о пищевой ценности тост, запеченный в духовке с кабачком и творогом - блюдо не хитрое и очень-очень сытное. Так, по моим подсчетам, калорийность блюда составляет порядка 420 ккал на 100-граммовую порцию. А это, между прочим, составляет около 25% суточной нормы женского рациона питания. Для каждой женщины норма разная, рассчитывается индивидуально по формуле:

ДН=(вес, кг х 10 + рост, см х 6,25 - возраст, год х 5 - 161) х коэффициент активности

где коэффициент активности, равен:
1.2 - при минимальной физической нагрузке или ее отсутствии;
1.35 - физическая активность или тренировки 3 раза в неделю;
1.46 - физическая активность или тренировки 5 раз в неделю;
1.55 - интенсивные тренировки 5 раз в неделю;
1.64 - при ежедневных тренировках;
1.73 - интенсивные тренировки каждый день или по 2 тренировки в день;
1.9 - ежедневная физическая нагрузка в паре с физической работой.

-
® Таблица энергетической ценности каждого ингредиента приведена ниже. Добавив или убрав, а также заменив продукт вы можете самостоятельно проконтролировать калорийность рациона.

✔️ ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в ингредиентах блюда:

› Кабачок свежий, на 100 грамм:
Калории=24 - Углеводы = 4,6

› Оливковое масло, на 100 грамм:
Калории = 898 - Углеводы = 0

› Сметана "Рецепты, проверенные временем", 15%, на 100 грамм:
Калории= 158 - Углеводы = 3

› Творог обезжиренный, на 100 грамм:
Калории= 71 - Углеводы = 1,3

› Хлеб бородинский, на 100 грамм:
Калории= 208 - Углеводы = 40,9

> Чеснок, на 100 грамм:
Калории=143 - Углеводы = 29,9

› Яйца куриные, отборные, на 100 грамм:
Калории = 58 - Углеводы = 11,0

* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

Сметана (йогурт, кефир) хороша тем, что помимо жиров содержит бифидобактерии, помогающие переваривать грубую клетчатку. А это значит, что, заправив свой салат кисломолочным продуктом, ты сможешь избежать неприятного вздутия и бурления в животе.

✔️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Подготовив продукты для тостов займемся начинкой. Кабачок или цуккини натрем на крупной терке, присолим и отправим в дуршлак. В дуршлаке рекомендую придержать овощ некоторое время, дабы стек сок.

ШАГ 2.
Куриное яйцо взбиваем с черным перцем, солью. Отправляем к миску к яйцу творог и тщательно разминаем его, перемешиваем до получения однородной массы.
Творог я брала обезжиренный, но думаю свежий фермерский рассыпчатый, как начинка подойдет больше.

ШАГ 3.
Чеснок в этом блюде пункт необязательный, но я решила его добавить. Зубчик чеснока измельчила и отправила в яично-творожную смесь.
Следом за чесноком в смесь отправляем натертый кабачок.
-
Начинка для запеченных бутербродов-тостов готова.

ШАГ 4.
Хлеб, если у вас не нарезка, разделим на равной толщины куски. Приоритетная толщина около 2-3х сантиметров.
-
Нарезанный хлеб делим на две равные части. Одну часть бородинского хлеба откладываем в сторону. Вторую часть укладываем на дно формы для запекания.
-
Перед укладкой начинки хлебную основу рекомендую сверху сбрызнуть оливковым или растительным масло, по наличию. тут можно поэкспериментировать с пропиткой - это может быть сметанный соус, простой майонез, итальянское песто или кавказская аджика и даже мексиканское табаско.

ШАГ 5.
Далее выкладываем творожно-яичную начинку с кабачком и чесноком в форму для запекания на пропитанную хлебную основу.
Помогаем начинке равномерно распределиться по хлебной поверхности, поверх прикрываем ранее отложенной в сторону порцией хлеба и смазываем сметаной, присыпаем сушеной или свежей петрушкой (можно укропом или любой другой зеленью, по вкусу).

ШАГ 6.
Последний и самый продолжительный этап - это запекание. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем нашу форму для запекания, на 30-35 минут до готовности.

РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ
По истечении получаса запеченный тост с кабачком и творогом еще в горячем состоянии необходимо освободить от формы. После остывания это будет сложно сделать.
-
В своем рецепте я использовала одноразовую форму, которую достаточно разрезать кухонными ножницами по краям и выложить тост на сервировочную тарелку или разделочную доску.
-
Подавать тост можно как самостоятельное горячее блюдо, либо в качестве закуски или красивого дополнения взамен надоевшей хлебной корзинки к легкому ужину или обеду.
Планируя дневной рацион не забывайте, что тост, запеченный в духовке с кабачком и творогом блюдо вкусное, но крайне сытное - при визуальном голоде физически съесть более одной порции сложно.

Приятного аппетита и отличного пищеварения!
-
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Кабачок свежий = 49,9 руб/кг
› Сметана "Рецепты, проверенные временем", 15% = 29,9 руб/упаковка - 200 гр
› Творог обезжиренный = 59,9 руб/упаковка - 200 гр
› Хлеб бородинский = 30 руб/шт
› Чеснок = 215 руб/кг
› Яйца куриные, отборные =59,9 руб/десяток
-

ИТОГО: 64 руб. на 2 порции **

**величина затрат на приготовление приведена без учета стоимости растительного масла, приправ, типа соль, сахар, перец и тому подобное.
-
Цена актуальна на декабрь 2016 года для розничных продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.