Добавить рецепт
ЖаннэтРоссия, Чернышевск
Репутация: +5296Все рецепты автора: 154
Дата публикации: 2016-12-09
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Пирожки с печенью - картофельным пюре и свежей молотой капустой!
Ингредиенты:
картофель - 7-8 шт.;
лук репчатый - 1 гол.;
молоко - 1 ст.;
масло растительное - для жарки;
печень свиная - 200-300 гр.;
капуста белокочанная - 500 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко в тесто - 1 ст.;
вода - 1,5 ст.;
масло растительное - 5 ст.л.;
дрожжи - 10 гр.;
мука - 4-6 ст.;
соль - по вкусу;
маргарин - 50 гр.;
сахар-песок - 0,5 ст.л.
Способ приготовления:
картофель - 7-8 шт.;
лук репчатый - 1 гол.;
молоко - 1 ст.;
масло растительное - для жарки;
печень свиная - 200-300 гр.;
капуста белокочанная - 500 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко в тесто - 1 ст.;
вода - 1,5 ст.;
масло растительное - 5 ст.л.;
дрожжи - 10 гр.;
мука - 4-6 ст.;
соль - по вкусу;
маргарин - 50 гр.;
сахар-песок - 0,5 ст.л.
Приветствую всех читателей моего рецепта! И сразу к рецепту.
Замешиваем тесто. Наливаем стакан молока и 1,5 стакана воды горячей так чтобы водно-молочная смесь была теплой. Растворяем в ней дрожжи. Как дрожжи растворятся добавляем соль, немного сахара, 5 ложек растительного масла и муки. Замешиваем и убираем в теплое место, накрыв полотенцем. Ставим варить очищенный картофель и кусочек свинной печени.
А пока готовим начинки. Свежую капусту нарезаем на такие кусочки, чтобы они вошли в мясорубку. Солим капусту и даем постоять минут 15.
Затем пропускаем через мясорубку и сюда же 1/4 головки лука репчатого,
Затем отваренный только что картофель, разминаем, добавляем в него стакан горячего молока кусочек 50 гр. маргарина, тщательно разминаем.
Затем нарезаем мелко головку репчатого лука
И обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Выкладываем лук к картофелю и пропускаем через мясорубку отваренную печень
Смешиваем. Начинки готовы!
Даю немного им подняться и затем отправляю в предварительно разогретую духовку. Спустя минут 20-30 пироги готовы.
Пироги готовы к употреблению!!!
Замешиваем тесто. Наливаем стакан молока и 1,5 стакана воды горячей так чтобы водно-молочная смесь была теплой. Растворяем в ней дрожжи. Как дрожжи растворятся добавляем соль, немного сахара, 5 ложек растительного масла и муки. Замешиваем и убираем в теплое место, накрыв полотенцем. Ставим варить очищенный картофель и кусочек свинной печени.
А пока готовим начинки. Свежую капусту нарезаем на такие кусочки, чтобы они вошли в мясорубку. Солим капусту и даем постоять минут 15.
Затем пропускаем через мясорубку и сюда же 1/4 головки лука репчатого,
Затем отваренный только что картофель, разминаем, добавляем в него стакан горячего молока кусочек 50 гр. маргарина, тщательно разминаем.
Затем нарезаем мелко головку репчатого лука
И обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Выкладываем лук к картофелю и пропускаем через мясорубку отваренную печень
Смешиваем. Начинки готовы!
Даю немного им подняться и затем отправляю в предварительно разогретую духовку. Спустя минут 20-30 пироги готовы.
Пироги готовы к употреблению!!!
Время приготовления: 6 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-12-09 18:10:52
Ну всё! Печень в пирожках - моя слабость! Берусь готовить, как у вас!
ответить
