Рецепт: Тушеный картофель с куриным филе - с яйцами

Мне очень нравится готовить тушёный картофель, но я стараюсь каждый раз приготовить немного иной рецепт, чтобы вкус блюда не приедался. Беру те же ингредиенты, но готовлю немого иначе или добавляю что-то непривычное. В этом рецепте нам понадобится куриная грудка, картофель, лук, яйца, майонез и специи.

Для начала я беру половинку филе куриной грудки. У меня в этом кусочке мяса где-то 250 гр. Этого достаточно.

Я нарезаю его длинными кусочками толщиной не менее, чем в половину сантиметра и выкладываю на дно сковороды с высокими бортами и толстым дном. Вы можете взять любую другую посуду, например глиняный горшочек или противень, который вы потом застелите фольгой. Но мне нравится готовить именно в такой посуде.

Среднюю головку лука я очищаю от шелухи. Лука можно взять и немного больше, вкус это не испортит.

Нарезаю лук соломкой и выкладываю поверх куриного филе.

Предварительно отвариваю, охлаждаю и чищу три куриных яйца.

Я нарезаю их толстыми полукольцами.

И выкладываю в один слой на мясо с луком. Выглядит очень аппетитно.

Далее приступим к самому долгому из всего рецепта: подготовим картофель. Для этого я очищаю его и немного просушиваю полотенцем(сделайте это обязательно, потому что в дальнейшем мы будем его жарить, а горячее масло и вода не дружат). Лучше брать одинаковые по величине картошечки.

Каждую картофелину я разрезаю на четыре части: пополам и каждую половинку тоже пополам. Получаются довольно крупные четвертинки картофеля.

Теперь на раскалённую сковороду я наливаю подсолнечное масло и обжариваю картофель до румяной корочки со всех сторон. Я включаю огонь побольше и постоянно их переворачиваю. У меня сковорода довольно большая, поэтому я обжарила весь картофель за два раза.

Полученные ломтики я выкладываю поверх яиц.

Приготовим заливку для нашей картошечки, для этого я очищаю зубчик чеснока и мелко его нарезаю.

В миску выкладываю три столовые ложки майонеза и чеснок.

Добавляю сушёную петрушку, укроп и совсем немного приправы для курицы. Так же не забываю положить соль.

Всю смесь хорошенько перемешиваю и добавляю тёплую кипячёную воду(250-350мл). Делать это нужно постепенно, вводя воду небольшими порциями.

Полученной смесью заливаем нашу картошечку и отправляем её в духовку, накрыв крышкой или фольгой на 30-40 минут в 180 градусов.

Через полчаса достаю из духовки ароматную и аппетитную картошечку.

Сервирую её на тарелочки и подаю к столу горячей.

Вкус у такого блюда невероятный, приятный и согревающий. А аромат сводит меня с ума. Самое-то, что нужно в холодную погоду. Блюдо выходит очень сытным, поэтому полученного количества хватит порций на 5-6.

Приятного Вам аппетита!