Рецепт: Песочное печенье - ванильное.

Всех приветствую) В последнее время перестала покупать печенье, пеку его дома. В интернете большое разнообразие рецептов, но так как у меня в холодильнике лежала упаковка сметаны, срок годности, которой скоро выходил - я решила, что это будет сметанное печенье.

И так:
1. Сначала беру сметану и выливаю ее в чашу из под миксера.

2. Добавляю к сметане ванильный сахар, соль, сахарную пудру и соду погашенную уксусом

Просеиваю муку и добавляю понемногу к остальным компонентам.

Когда тесто становится густым и однородной консистенции выкладываю его на стол и добавляя муку вымешиваем гладкое тесто.

Достаточное количество муки можно понять по состоянию теста - оно должно быть не липким, мягким и пластичным.
3. После следует завернуть тесто в пленку и отправить его на пол часа в холодильник.

4. После разделяем на две части и каждую часть раскатываем в пласт толщиной до 1 сантиметра.

Чем тоньше тесто тем печенье будет хрустящее, чем толще то наоборот, поэтому сами выбирайте толщину.
5. Дальше берем любимые формочки и выдавливаем тесто.

6. разогреваю духовку до 180 градусов. Лист застилаю пергаментной бумагой и выкладываю печенье. Так как в составе нет масла, то можно использовать бумагу два раза - печенье не подгорает.

Нужно частенько поглядывать на печенье, что бы не пропустить тот момент, когда оно подрумянится.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
При желании можно добавить орехи, сухофрукты, мармелад или шоколад.
Печенья получается много. Лежит долго. У меня примерно неделю было.

Приятного аппетита и до скорых встреч)