Рецепт: Зразы с яйцами и сыром - В кляре

Всем доброго времени суток.
Я большой любитель всевозможных видов зраз. Раньше моими любимыми были картофельные зразы с капустой, но когда попробовала мясные зразы в кляре с сырной начинкой, то "влюбилась" в них с первого вкуса.

Сегодня хочу поделиться рецептом этого замечательного блюда.
Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления следующий:
1. Хлеб замачиваем в молоке, если молока нет, то можно замочить в воде.

2. Измельчаем хлеб с помощью блендера или мясорубки.

3. Добавляем измельченный хлеб к фаршу.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Тщательно вымешиваем.

6. Готовим кляр, для этого в миску разбиваем яйца.

7. Взбиваем яйца с помощью миксера.

8. Добавляем к яйцам пшеничную муку и немного солим.

9. Еще раз взбиваем миксером до однородной консистенции.

10. Теперь занимаемся начинкой, для этого твердый сыр натираем на крупной терке.

11. Добавляем к сыру сливочное масло комнатной темпиратуры.

12. С помощью вилки тщательно перемешиваем.

13. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного подсолнечного масла.

14. Смачиваем руки прохладной водой, берем примерно столовую ложку фарша, делаем из него лепешку, сверху выкладываем примерно чайную ложку сырной начинки.

15. Влажными руками придаем форму котлетки.

16. Обмакиваем зразу с двух сторон в кляре.

17. Выкладываем зразы на разогретую сковороду и обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.

18. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета.

19. Лист для выпекания застилаем пергаментом.

20. Выкладываем обжаренные зразы на пергамент.

21. Когда уже все зразы обжарили, разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее зразы.

22. Выпекаем при темпиратуре 180 градусов 20-25 минут, тем самым доводя зразы до готовности. Затем достаем зразы из духовки и даем им немного остыть при комнатной темпиратуре.

Вот и все мясные зразы с сырной начинкой готовы, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!
Когда зразы еще гарячие, то сыр расплавленный и очень вкусно. Но и в холодном виде они также очень вкусные. Мой муж их ел прямо из холодильника, даже не разогревая.
В разрезе зразы выглядят так:

Такие зразы придутся по вкусу и взрослым и детям. Мой маленький "гурман" лопала эти зразы с огромным удовольствием. Поэтому надеюсь, что мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких вкусненьким.
Желаю кулинарного вдохновения.
Время приготовления указано от начала и до конца, но по сути, когда зразы выпекаются в духовке, то Вы абсолютно свободны и можете заниматься своими делами.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.