Рецепт: Салат "Малахитовый браслет" - Простое украшение вкусного салата

Для праздничного стола хочется готовить не только вкусные, но и красивые блюда. Сейчас в интернете можно найти великое множество рецептов салатов. Но фишка в том, что ингредиенты по большей части одинаковы. И главное – найти интересную добавку, которая и «сделает» весь салат. Сегодня я предлагаю приготовить салат с киви – Малахитовый браслет. Он не только вкусный, но и очень симпатичный: будем делать его в виде кольца (или браслета).

Для того, чтобы приготовить салат с киви, нужно провести подготовительную работу: отварить свинину в подсоленной воде со специями, чтобы мясо было вкусным; яйца и морковь. Все оставляем остужаться. Я делаю это за день до основной готовки.

Начинаем готовить, собственно, салат. Отварную свинину нарезаем небольшими кубиками.

Киви режем небольшими кусочками – у меня это соломка. Одно киви оставляем для украшения.

Очищенные яйца разделяем на белок и желток. Белок натираем на крупной терке.

Желток можно просто размять вилкой – это очень просто.

Морковь шинкуем некрупными кубиками – примерно, как свинину.

Яблоко (лучше брать покислее) также нарезаем примерно такого же размера, как остальные ингредиенты, чтобы размеры были одинаковыми.

Теперь пришло время собирать салат. Подавать «Малахитовый браслет» мы будем в большой плоской тарелке. Достаем подходящую посуду. Ставим в середину обычный стакан. Я использовала бокал для пива – там подходящая ширина до нужной мне высоты. Вокруг стакана укладываем кусочки свинины.

Поверх мяса кладем киви.

Следующий слой – тертые яичные белки.

Теперь можно и майонезом смазать. Я использовала обычный майонез, можно взять домашний или приготовить соус. Самый просто вариант соуса – тот же майонез смешать с измельченным чесноком. И уже этой смесью промазывать белки.

Морковь укладываем следующим слоем, немного утрамбовываем, чтобы салат был плотнее.

Морковь тоже промазываем майонезом.

Яблоки выкладываем поверх моркови, сбрызгиваем их немного лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.

Последний слой – размятые желтки. Посыпаем ими салат с киви.

Теперь можно аккуратно достать стакан и украсить салат кружчками киви. Выглядит очень нарядно и празднично! А киви и яблоко придают приятную кислинку. Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета времени подготовки ингредиентов.