Рецепт: Домашние Бургеры - Неряха Джо (или Sloppy Joe)

Бургер "Неряха Джо" родом из Америки. Придумали его еще в средние века, однако популярно оно там до сих пор. Может помните, это блюдо за обе щеки уплетала героиня детского фильма "Двое: я и моя тень".

Делается бургер на столько просто, что справится с приготовлением даже ребенок.

Сначала необходимо испечь булочки для бургеров. Конечно, можно купить готовые в магазине, но по мне, так домашние вкуснее. Замесим дрожжевое тесто (рецепт выбирайте сами, тот который у вас лучше всего получается. Могу лишь порекомендовать этот http://fotorecept.com/review_350030.html или этот http://fotorecept.com/review_347745.html )

Подошедшее тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 2 см и стаканом (диаметр выбирайте сами, какой величины булочки вам больше нравятся) вырезаем кружочки.

Даем минут 20 на расстойку.

Затем смазываем тесто яичным желтком и посыпаем сверху кунжутом, слегка обжаренный на сухой сковороде. Ставим в горячую духовку минут на 40.

Румяные и ароматные вынимаем из духовки и даем остыть.

Тем временем готовим начинку. Фарш обжариваем в небольшом количестве масла до полуготовности. Добавляем к нему мелко порезанный лук, помидор и болгарский перец. Солим и сдабриваем специями по вкусу. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой пока лук и перец не станут мягкими. Минуты за 2 до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Перекладываем фарш в миску, добавляем кетчуп, майонез и горчицу (пропорции по вкусу) и перемешиваем. Должна получится немного жидковатая кашица.

Булочки разрезаем пополам.

Щедро накладываем начинку

и соединяем половинки в одно целое. Все, готово! Угощаем родных и друзей, берем неряху Джо с собой на работу, в дорогу или на пикник.

Небольшой момент: если вдруг по каким-то причинам у вас остались не использованными булочки для бургеров, положите их в морозильную камеру. Как только захотите приготовить неряху снова, просто достаньте их и разморозьте при помощи микроволновки.