Рецепт: Кукурузная каша - молочная с изюмом и орехами

Молочные каши я люблю хотя бы за то, что они в большинстве своем быстро готовятся. Кроме того, они достаточно сытные, чтобы послужить мне полноценным ужином. Недавно опробовала новый рецепт, которым готова поделиться со всеми желающими.

Каша из кукурузной крупы может быть приготовлена как на воде, так и на молоке. Может служить гарниром к мясу, а может стать десертом. Если приелись привычные крупы, то кукурузную кашу попробовать однозначно стоит. Продемонстрирую десертный вариант - молочную кукурузную кашу с орешками и изюмом.

Наливаем в кастрюлю смесь молока и воды. Можно готовить и на чистом молоке. Солим чуть-чуть, добавляем по вкусу сахар (я насыпала 1 ст. ложку). Кладем сливочное масло.

Крупу можно насыпать в закипающее молоко, но я предпочитаю в случае с кукурузной кашей засыпать крупу сразу же при начале варки. Вообще такую крупу можно даже предварительно замачивать в молоке на часок, тогда она сварится буквально за пару минут.

Каша получится густая. Если любите каши пожиже, то смело можно брать почти вполовину меньше крупы, чем указано в рецепте.

Кашу нужно постоянно помешивать. Как только она закипела, убавляем огонь на минимум и варим 6-7 минут, затем снимаем с плиты.

Каша будет быстро загустевать. Готовой каше нужно дать настояться при комнатной температуре, можно укутать кастрюлю плотным полотенцем, чтобы наше блюдо "дошло".

А пока можно заняться другими ингредиентами. Варить изюм и орехи вместе с крупой я не люблю, предпочитаю посыпать ими блюда порционно.

Изюм заливаю на минутку кипятком.

Фундук я не гнушаюсь измельчить при помощи обычного приспособления для чеснока.

Для дополнения одной порции каши мне хватит буквально одного орешка.

Изюм у меня достаточно крупный, так что я его измельчу, чтобы посыпать кашу. Плюс дробленый орех - готово.

Блюдо получается очень вкусное и сытное. Количество порций готовой каши - примерно 8-10.